鳥取市吉方174-6 《閉店》
「焼きそば研究所 くましまや」 【2130】
JR山陰本線と因美線の高架橋が分岐する三角地点、ちょうど「パチンコローマ」の駐車場を挟んだ向かいにポツンと在る、未知の焼きそばを探究するユニークな研究所です。
以前此処は「お食事処 友」→「焼肉 友」と改変を繰り返し、今度はちょいと怪しげなネーミングのお店へと変わりました（笑）
「焼肉 友」→http://orange.ap.teacup.com/applet/watch-dogs/20161017/archive
研究スタッフは一人のため、券売機による省力化を図っています(^_-)-☆
メニュー表①
研究成果は現在7品目に及び、これからも順次発表されます。
メニュー表②
壁面に掲げてある蘊蓄からも、まじめ度がひしひしと伝わってきます。 杏仁豆腐も美味しそ～♪
食券を研究員に渡したのち、フリーのスープと漬物をつまみながら暫し待つことにしましょう。
「焼き汁なし担々麺 680円」
花椒をピリリと効かせた創作焼きそばで、ぐるりと天地返ししていただくと、キョーレツな痺れとともにトッピングの旨味が押し寄せ、箸を持つ手が止まりません！ これはチュードクになるわぁ～♪ 美味い❣ 😋😋😋
通常ダイレクトに焼く中華麺を、最初茹でることによりもちもちとした食感が際立ち、研究の成果が存分に発揮されています。
オタク系まっしぐらの遊び心がない地味な存在ですが、その実しっかりとしたテイストで、味は折り紙つきといえるでしょう。 もう少しゆる～いところがあっても良いんじゃない？ 頑張れ～❣❣
