鳥取市富安2-41 「ちょこっと酒場 シュビドゥバー」 【1486】
JR鳥取駅南口から駅前通りを1ブロック下り左に折れ、今度は突き当たるまで西に進み、正面に「トヨタレンタリース」が見えたら道路に沿って右にカーブを切り、その約100㍍先右手に見える、長屋棟の一角に在るアメリカンスタイルの居酒屋です。
まるで安酒場のようなチョイ薄汚れた店内には、厨房と壁に向かってカウンター席が設けられ、ワイワイガヤガヤと賑やかに騒ぐには、打ってつけの空間設計がなされています。
店内のメッセージボード。
アメリカンスタイルのためアルコールのつまみは、ハンバーガー＆ホットドッグがメインとなっています。
メニュー表①
フライドポテトやフィッシュ＆チップス等、他のラインナップもジャンキー感バリバリです。
メニュー表②
おやじが此処を訪れた目的は、16年3月より始められたランチをいただくためなんです。
オーダーを通すとご主人がおもむろにパティを捏ね始め、その後丁寧に焼き上げていきます（もちろん焼き加減は、旨味がMAXになるレアですよ！）
「シュビドゥバーガーセット 1,870円」
イチオシのバーガーに、フライドポテトとドリンクが付いたセットで、単品より約200円お得になっています。
メインのパティは鳥取和牛（オレイン55、万葉牛等、3種類）を、部位まで拘りブレンドしてあるため、一口噛むと幾層にも重なった旨味がほとばしり、それを受け止めるパンズも力感に溢れ、それらが混然一体となって、完全にハンバーガーの枠を超えた一品に仕上がっています。
珈琲も軽やかなタッチで、ハンバーガーと良く合いOK!（他のドリンクもチョイスできます）
調理の間、ご主人とハンバーガーについてあれこれとお話をしましたが、並々ならぬ熱意と拘りが感じられ、それが如実にハンバーガーに表れているのだと感銘しました。 価格面ではファストフードには敵いませんが、そこは味で勝負で、県東部に本物のバーガー文化を波及させてほしいですね！ ご馳走様！
