青少年行事「第7回 あおぞらフェスタ」を20日、昨年同様鳥取市滝山の「ごきげん倶楽部」にて、実施しました。
今回の参加人数は75名。 このシルバーウイークの期間、スポ少や各種イベントが目白押しでしたので、参加人数を少なく見積もっていましたが、例年の人数を確保することが出来ホットしました。
今回の新企画の1つ、段ボール箱による「燻製作り」
食材はちくわ、ゆで卵、チーズ、それからマスターが用意してくれた下処理済の豚ばら肉。
チップは一番ポピュラーな、コナラを使用します。
ダンボールは5箱用意しました。 尚昨年のダンボールピザよりは、内側にアルミ箔を貼らない分、作るのが楽でした。
約1時間かけて完成した燻製。 香ばしさと、ギュッと詰まった旨味で思わず「美味い！」と歓声があがります（あっという間に無くなりました）
豚バラは更に1時間燻製しました（合計2時間）
いい色艶ですね！ コレは酒のつまみに打って付けです。
同時進行で行った「バームクーヘン」
先ずは生地をホットケーキミックス、バター、タマゴで作ります。
ローラーでくるくると気長に回し「年輪」を重ねていきます。
表面がキツネ色になったら、生地を上から掛けます。
コチラは約45分で出来上がり！
見事な年輪が出来ましたね。 外はカラッと中はモッチリで、矢張り作りたては美味です（当然ながらコチラも、羽が生えたように直ぐ無くなりました）
その後バーベキューハウスに移り、バーベキューとカレー、豚汁で「も～お腹一杯！」
今回の「作って遊ぶ」は竹とんぼ作りです。 後はヤギやウサギ、ワンコと触れ合ったり、芝生で遊んで秋晴れの一日を楽しく過ごしました。
さて来年は5年ぶりの「地引網」を予定しています。
