暖かい②

今夜も行きつけの中華屋さん。

このお店は鳥取では珍しい（多分ここ一軒だけでしょう。）中国式手打ち麺の店です。
麺玉を両手でぎゅっと広げて伸ばす。　1本が2本に、４，６，８、、、、。と伸ばしていく、麺棒を使わず、のばす麺です。　
しかも、注文を聞いてから打つので新鮮。　一切作り置きもしません。

ラーメン以外にも、から揚げ、チャーハン、等々本当においしい。（もちろん杏仁豆腐も）　内の社員が大阪から月に数名出張で来ますが、全員ここのフアン。　それぞれ定番メニューを持っています。


今日のメニューは味噌ラーメン。　味噌もこの店独自の味、普通の油ギトギトスープと違いあっさり。　しかも暖まる。

最後はいつもの杏仁豆腐で、ごちそうさま。
体が温かいうちに帰って寝ます。　　おやすみ。