久しぶりにパーコレーターを使ってみた

今日も暑くなりそうだったので、お八つの時に飲む用のアイスコーヒーを入れることにした。いつもは珈琲はサイフォンで入れているのだが、どうしてもサイフォンだと若干薄くなってしまう。そこでドリップにしようと思ったんだけど、何故か漏斗が見つからない。仕方がないのでアウトドア用のパーコレーターを使うことに。このパーコレーター新婚当時に1階しか使っていない。つまり前回使ったのは8年ぐらい前...。だからまずは念入りに洗うことに。あとは珈琲の豆を粗挽きにして金属製のフィルターに入れてセット。当然水は入れてある。あとは火に掛けて抽出するだけ。外見は薬缶...というかケトル状になっていて、蓋の真ん中に透明な突起があり、そこに下からお湯が吹き上がる仕組みになっている。吹き上がったお湯は下のフィルターに落ち、珈琲が抽出される。それを何度も繰り返して、やがて好みの濃さになるまで火に掛けておく。濃さは東名の突起に吹き出るお湯の色を見て決める。濃いめに...と思ったが、所詮豆の焙煎具合と量によって決まってしまう。なんか色が変わらなくなった時点で火から下ろし、水を張ったボールに入れておく。さらに濡らしたキッチンペーパーで覆う。気化熱で冷やすため。キッチンペーパーから湯気が出てるのが判るぐらいだった。熱伝導率の良い金属製(ステンレス)なので、割と速く冷えてくれた。冷えたところでガラス製の入れ物に移し替えて冷蔵庫へ。
お八つの時までにはしっかり冷えていたので、コップに注いで飲む。ただ砂糖を入れる前に冷やしてしまったので、ガムシロップを入れないと....だけとそんなものは用意していない。オリゴ糖をと思ったけど、あれってあまり甘さが強くない。で、グラニュー糖は溶けやすいから良くかき混ぜれば溶けるかも、と入れてみた。でひたすら攪拌する。うん、溶けた。これからこれでいこう。牛乳を入れて早速飲んでみる。うん、サイフォンの方が美味いや。やっぱり面倒でも、若干薄まっても、サイフォンで入れて冷やして作ることにしよう。漏斗を見つけてドリップでも良いけど。パーコレーターは荷物を減らしたいアウトドア用だね。薬缶代わりにもなるし。

今日は午前中に草取りを1時間ほどした。なにせのばし放題だったので、前よりかは綺麗になったけど、取り残しが結構ある。でも、この暑い最中にくさとりなんかする物じゃない。シャワーを浴びたら水分補給と塩飴を食べておく。塩飴が甘く感じたと言うことは、塩分が不足していたんだろうな。

今日の上の娘は7:30頃に起きてきた。朝食を食べさせたあと、午前中はPCをやっていた。それが終わったら庭のプチトマトを採集に来ていた。午後はピアノのレッスンをして、雑誌を見ていたが、そのうちソファーで寝てしまった。お八つを食べ、風呂に入り、またPCをやる。御飯を食べたら寝る支度をして21:10頃寝室へ。寝たかと思っていたら、21:40頃に降りてきた。首筋に汗疹が出来ないように髪の毛を縛っていたのだが、そのゴムが取れてしまったんだと。妻に縛って貰って寝に行った。

今日の下の娘は朝早くから泣いて起きて1階のリビングへ。私が7頃起きたときには、元気に動き回っていた。今日は離乳食を2回食べたが、晩御飯の時の回は私があげた。極少量ずつをリズミカルにあげていくと、問題なく全部食べてくれる。寝る前に授乳をして21:50頃に寝室へ。