卵たっぷりニラ玉

先週あれだけ砂肝といっておきながら
今週はニラ玉です。
お肉屋さんに列ができていたのと
卵はすぐに買えたから
お店に列ができてました。
いくタイミングが悪かったかしら

ということで、庭のニラを入れたニラ玉
いつもは1食あたり1個の卵にしてたけど
今日はおつまみなので4個入れてみました。
4個入れても砂肝100g位のお値段。
4個も入れたら立派な大きさになりました。
卵は生活にやさしいです。

1個だとニラにまとわりつく感じなのに、4個入れたら中はまだ生だった。
火が通ったと思ったのに、皿に開けたら液体が出てきた。
なれない分量で火加減を誤った。

でも、ふっくら仕上がって、よいよい。
ビールで止めようかと思ったけど、日本酒も飲んじゃいました。
卵はちょっとぜいたくに使うが吉です。