いももち

ジャガイモが思いのほか豊作で、今日も

堀り残しのいもを掘ったらこんな感じ。

ザル一杯のジャガイモをどうしようかと思い、いももちを作ってみる。

ジャガイモの皮をむき、小片にしてすぐに茹で上がるようにして、
水からゆでる。
湯だったら粉ふきいもチックに煮詰めてマッシュ！


ここで片栗粉がないことに気づきショック！！
フライパンにくっつくのが嫌なので小麦粉をまぶして焼きました。



結果、衣のない素コロッケの完成。
粘りのないマッシュジャガイモに焼き目を付けたものとなりました。
生地をもっと練ればよかったかも。

まぁ、これはこれでうまいけどね。