今年も実家の畑のアスパラガスは3月初めからニョキニョキと出てきていました。
このアスパラガスは、週末だけでは収穫のタイミングが合わずに、ほとんど平日に母が収穫をしてくれて、週末にもらって帰っていました。
ところが今週のアスパラガスを見ると、凄いことになってました。
ちなみに1週間前はこんな状況でした。
細すぎて収穫を見送ったモノや採り損ねたモノが、凄い勢いで伸びてました。
きっと大きく伸びたコは光合成をしっかりしてくれて、根のほうにエネルギーを送ってくれるハズなので、まだまだアスパラガスの収穫は続くと思っています。
ただ、収穫したアスパラガスは柔らかくておいしいのですが、スーパーで売っているような太さではないので、アスパラベーコンにできません。
まだまだ、その気配が見られないのが残念です。