お題「焼くとより美味しくなるものは？」

　やくとより美味しくなるものと言って、すぐ思いつくのはトマトだ。中国に行って、初めて食べておいしいとおもったのがトマト卵炒め。

　溶き卵に鶏がらスープの素を混ぜて、フライパンでフワフワ状態に焼いておく。それから、皿に取り、同じフライパンでトマトを炒め、卵をフライパンに戻す。最後に塩コショウをして、完成。

　これは本当においしかった。帰国してからも何度か作っている。