先週、Cossott'e復活の儀を執り行い、、、と言いたいところだが、みらんちゃんが途中でギャン泣きしたから、お肉も途中で止めて帰宅したのよね。
と言う訳でリベンジも兼ねてCossott'eに。
店長に予約の際に明日がホントは結婚記念日なのだがCossott'eが明日休みだからと伝えていたので、冒頭の肉の華。これはすき焼きとなりまして。もちろん美味い。美味すぎたね。
そして、久々にレバーを焼いたね。
そして、初めて食べたように思うのが、大腿。しっかりとサシが入っているのに、焼いてみると、肉の旨味、甘みが物凄い勢いで攻め立ててくる。甘みと脂のコラボレーションが堪らなく美味くて、実はこの時もう食べないと言っていた奥さんが、あまりにも美味しがるおいらに釣られて、じゃ、私も、と。
良き結婚記念日eveでした。
ご馳走様でした。