『Conflにて···』

前に一度、某Jリーグのクラブのスタッフの人と、不定期的なご飯会のあとに、行ったConfl。

それが4月くらいかなぁ。なので、半年ぶりくらいの再訪。結論、全般的にメチャクチャ美味しかったです。

まずは一品目。Mushroomのサラダ。パルミジャーノレッジャーノが乗っていましたね。これ、うちのワイン会でパクりたいくらい美味しかった。少なくとも、我が家ではこのメニュー出しますねぇ。メッチャ美味しかった。


 
そしてパテ・ド・カンパーニュ。イタリア語では、「Paté di Campagna」ですな。大粒の黒胡椒の方が美味しかったかなぁ。でも、このままでも十二分に美味しかったですね。たまに、もっさりしたのってあるんだけど、肉厚で、しっかりとした味付けでしたね。美味し。



そしていちじくと生ハムにブッラータ。いちじくも美味しかったけど、やっぱりBurrataですね。Pugliaって行ったことないけど、やっぱりあの辺りは水牛が多いんでしょうねぇ。mozzarella di bufalaって、大人になってから食べ始めたと思うんだけど（実家にいた頃なんてそんなもの出て来る訳もなし…）とても新鮮でなければ美味しくないし、これがまたmozzarella di vaccaでもちょっと違うんよね。やっぱり普通の牛ではなく、水牛。食べたら分かると思います、その違い。


馬肉のタルタル。臭みもなく、美味しかったですね。ちょっと香りがキツイかも知れないけど、グリーンを合わせるなら、セルバチコとかの方が芳醇さが増してより美味しいかも。



またね、この付け合せのフライドポテトが美味しゅうございました。塩加減も最高。本当に美味しかった。


で、メイン系になりますが、Primo Piatto的な感じで里芋とムール貝のクリーム煮。

で、最後はざぶとんを炭火で焼いたもの。レンコン自体が一押しと言うくらい美味しかったけど、お肉は本当に美味しかったね。これくらいの量がぴったりな感じでした。

デザート編はまた別途。

いやぁ、ホントに美味しかったなぁ。
ご馳走様でした。