『ビーフシチューをハヤシライス化するプロセス･･･』

ビーフシチューって、ゴロッとしたお肉の塊があったりして、スプーン🥄ですくったときにお肉があるとちょっとだけ嬉しかったりして。

別にジャガイモ🥔でもニンジン🥕でも玉ねぎ🧅でも美味しければそれで良いんですがね。何にせよ、それはビーフシチューの世界観であり、同じような具材を使っても、ハヤシライスとはちょと違うなぁと考えまして、、、それでふと思い出したんですね。

ハヤシライスにはゴロッと肉ではなく、薄切り肉の方があってるんでは、と。

今まで食べたハヤシライス、例えばラボワットさんのハヤシライスはハラミが薄切りにされていて、これがまた絶品なんですわ。カレー🍛のようにゴロッとしたお肉とかじゃないんですよ。だから、残っていたビーフシチューに追い肉をする時に、薄切りのお肉を使いました。トリュフオイル、バターで炒めた上で、ね。それと、奥さんがバターソテーをしてくれたホウレンソウと目玉焼き🍳を乗せて、今夜の夕飯は完成。追加コストは一人あたり数百円。良いではないですか。