釣ったタコでたこ焼き作りました。

5月30日に釣ったタコを冷凍してたのを解凍してたこ焼きを作りました。

ちょうど、一か月前に釣ったタコ🐙です。自然解凍します。ちなみに冷凍すると、塩揉みが簡単に1回で出来ます。塩揉み後、滑りを洗い流し、ここで、スリコギで、まな板の上でバンバンと叩きます。叩き回してごめんね🙏。柔らかくなってね^_^

そして、熱湯で、5分茹でます。茹で上がったら、冷水に浸けて引き上げます。

こんな感じに茹で上がりました。

そうそう、以前使ってたたこ焼き器が焦げ付き出したので、今回買い直しました。

プレートは、3枚付属しています(お好み焼き、焼肉、たこ焼き)

全て分解出来てきれいに洗えます。これは、使いやすそうです。

今回は、たこ焼きプレートを使います。

具材は、メインの🐙と、

たこ焼きの生地、青ねぎ、紅生姜、天かす、桜エビとシンプルです。

温度設定250度でも焦げ付かず上手く焼けます。すこし、流しこむ生地が少なかった^_^ので

小さくなった。

定番の出汁で食べました。頭の方が、すこし欠けていますが、つまんでないですよ。

ソースマヨでも、美味しいです。

明石のタコは、6月1日から9月末迄船からの釣りは禁止されています。

例外は、海の日のみ釣っても良いので、今度行ければ7月23日(木)に行きたいなー

でも、当日は出勤予定です。天候が良さそうなら誰かに勤務を交代してもらおうかな？