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【薬膳の効能】ごま油の効能 大腸やお肌を潤し、解毒する。 | 薬膳料理教室 胡桃の庭 横浜-体質改善・最後に辿りつく「本当の薬膳」

2024-03-14 12:03:55 | 関連記事-調味料・甘味類・油・ハーブ・スパイス

 

ごま油の主な効能

涼性

1. 大腸を潤し便通を良くする

2. 解毒する

ごま油は大腸や肌を潤す

ごま油は大腸に潤いを与え、便通を良くする作用があります。大腸に熱を持ち、腸が乾燥して便が出にくいタイプにおすすめです。

また中医学では大腸と肺と皮膚はつながっており、ごま油は肺や皮膚にも潤いを与えます。

肺の乾燥による空咳の改善、肌の乾燥などにも良いでしょう。

ちなみに、白ごま油は胡麻をそのまま絞った油、茶色の胡麻油は胡麻を焙煎してから絞った油です。

熱をとり解毒する

ごま油は体内に溜まった熱や毒素を取り除く作用もあります。昔は食中毒の治療などにも使われたようです。

白ごま油はアーユルヴェーダのオイルマッサージでも使われますよね。老廃物の排泄の意味が含まれると思いますが、これは上記の解毒作用とリンクします。
https://yakuzenshokuzai.com/3/page256/


【薬膳の効能】なたね油の効能 便通を良くして解毒する | 薬膳料理教室 胡桃の庭 横浜-体質改善・最後に辿りつく「本当の薬膳」

2024-03-14 12:02:37 | 関連記事-調味料・甘味類・油・ハーブ・スパイス




なたね油の主な効能

 平性

便通を良くする

腸を潤し便を出す

なたね油は腸に潤いを与え、便通を良くする作用があります。

体や腸が乾燥しているタイプに合います。専門的には血虚証や陰虚証の便秘に適応します。

また解毒作用もあり、外用として皮膚病や虫刺されに使われることもあります。
https://yakuzenshokuzai.com/3/page255/


【薬膳の効能】大豆油の効能 乾燥性の便秘を改善、殺虫効果もあり。 | 薬膳料理教室 胡桃の庭 横浜-体質改善・最後に辿りつく「本当の薬膳」

2024-03-14 11:53:02 | 関連記事-調味料・甘味類・油・ハーブ・スパイス

 

大豆油の主な効能

温性

1.  腸を潤し便を出す

2.  殺虫

乾燥性の便秘を改善

大豆油は大腸に潤いを与え、便通を良くする作用があります。

腸の内部が乾燥して便が出にくい方、便秘ぎみでコロコロ便の方などに向いています。

また大豆油は殺虫の作用もあり、寄生虫を駆除するとされます。昔は寄生虫に対して使われたのかもしれません。

そして大豆油の原料は大豆であることを考えますと、一定程度「補気」の作用もあるかと思います。

いつも講座でお話するのですが、油は効能だけでなく原材料や製法も合わせて考えた方が良いと私は思います。遺伝子組み換えの有無や溶剤の使用など、効能以外の要素も合わせて考える必要があります。

https://yakuzenshokuzai.com/3/page254/


【薬膳の効能】醤油の効能 しょうゆは熱を捨て、毒素も捨てる | 薬膳料理教室 胡桃の庭 横浜-体質改善・最後に辿りつく「本当の薬膳」

2024-03-07 18:20:23 | 関連記事-調味料・甘味類・油・ハーブ・スパイス

 

醤油の主な効能

寒性

1. 熱を取り除く

2. 解毒する

醤油は熱と毒素をとりのぞく

醤油は寒性で体の熱を取り除き、さらに胸中の熱をしずめる作用があります。

中医学には「心煩」という状態があり、胸中に熱を持ち、モヤモヤソワソワ落ち着かないような焦燥感、心中がかき乱されて安らかにしていられない感覚を覚えます。醤油はこれらを取り除きます。

また醤油は体内や体表の毒素を取り除く作用もあります。※塩の効能と似ています

※ここで言う毒素とは、血分の熱毒、体内に凝滞する毒素、食物に含まれる毒素などを指します

醤油を大量に摂ることはないですが、日常的に使うものですし、やはり基本的な効能は知っておくと良い気がします。

https://yakuzenshokuzai.com/3/page244/


【薬膳の効能】酢の効能 ビネガーは血の巡りを活性化する | 薬膳料理教室 胡桃の庭 横浜-体質改善・最後に辿りつく「本当の薬膳」

2024-03-07 18:10:26 | 関連記事-調味料・甘味類・油・ハーブ・スパイス




酢の主な効能

温性

1.  血の流れを活性化する

2.  未消化物を解消する

酢は血を流す

酢は血の流れを促進して滞った血を流す作用があります。

例えば顔色が暗い、爪、唇の色が青紫っぽい、しこりや腫瘤ができやすい、体のどこかに刺すような痛みがある、月経痛が重い、月経にレバー状の塊が混じるなどの症状は、血が滞ることであらわれます。

専門的には血瘀証と言いますが、酢はこのタイプに合います。

消化不良を改善

酢は未消化物を解消する作用もあり、消化不良の改善にも役立ちます。

食後満腹感が解消されない時や消化不良で胸やけ、ゲップ、吐き気が続く時は酢を積極的に使うと良いでしょう。

酢は胃腸に停滞した未消化物を解消します。
https://yakuzenshokuzai.com/3/page246/