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北沢住民の雑記帳です

黒鯛のアクアパッツァ

 近所のスーパーマーケットで黒鯛1っ匹を買い アクアパッツァを作った

本当は イサキを買いに行ったら仕入れていなく そこでクロダイになりました

 こないだは真鯛で何を作ったか忘れました

 そこで、アクアパッツァは美味しかったです

おっかなびっくりで作るので、どうしても 薄味になってしまう

味にパンチない、塩コショウが多めでもいいと思う 

 まだ、半身が少し残っているので

 クロダイのカルパッチョでどうでしょうか

 3枚おろしの骨が残っているので潮汁もできるか?

 

 魚売り場に カワハギがいつも置いてあるのが気になる

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