まずは基本の塩麹作った
とうがらし
その1
粉々にして
干してさらに粉々に
味噌や濃縮タイプの甘酒入れた
完成 辛おいしい
その2
同じように干して粉々にして
ちょっと口に合わなかった(口に唐辛子の皮が残る)ご飯のお供とミキサーにかけた
塩麹やいろいろ入れて完成 これも辛うまい
ラーメンに入れたら一気に体が熱くなる。
残った粉々の唐辛子は冷凍した。
またなんか作ろっと
やんふうカールトン
投資でリッツ・カールトンのフィットネスクラブの会員になってやるわ！！
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