プラントベースひき肉で料理

先日、IKEAに買い物に行った際、プラントベースひき肉を買いました。

プラントベースなので、お肉ではなくて、全て植物由来の原料からできた

ひき肉っぽい食材です。

IKEAには、プラントベースの食べ物がたくさんあって

プラントベースのソフトクリームや、プラントベースのホットドッグ、ミートボールなどもあります。

どれも、お肉に比べると、お腹への負担が軽いので、私は好きです。

今回買ったプラントベースひき肉は、えんどう豆がベースになっているので、味は豆っぽいです。

色んな野菜が入っていて、香辛料も入っているので、結構スパイシーな味わいです。

特に味付けしなくても、割と味がついています。

洋風の料理が合うと思いますが、ピーマンの肉詰めだったら、

味付けは、最後にケチャップをかけるだけで、美味しかったですよ！

私はたまに、大豆ミートを豚ひき肉と混ぜて使うことがあるのですが

大豆ミートは、大豆の味がかなりするので、気になる人は気になるようです。

IKEAのプラントベースのほうが、クセがなくて食べやすく感じます。

冷凍食品なので、使いたい分だけ使って、保存しておけるのも便利です。

特に、ひき肉仕様のものは、粘り気があるので

成型する料理に向いていました。

炒めても、ポロポロには仕上がらなかったです。

でもね、とろ〜っとした感じで、キーマカレーにしても美味しかったですよ！

他に、ベジタブルホットドッグ用のベジタリアンソーセージも買いました。

これがあれば、IKEAのベジドッグが再現できます。

私は、ウインナーって、脂のせいなのか、胃もたれすることがあり

特に朝食で食べると、負担がかかるので、ベジドッグはちょうどいいです。

味は、肉とは思わないけど、肉に近い食感があって、こちらも美味しいですよ。

私は、全然ベジタリアンじゃないんですけど

胃腸があまり丈夫ではないので、こういう食材は体に優しくて好きです。

昆虫食には抵抗があるけど、植物由来は良いなと思います。