初めて食べた生春巻き

昨日に引き続き、生春巻きの話です。

息子も生春巻きを食べたい！と熱望したので

再び作ることにしました。

またまた節約レシピで、エビのかわりにカニ風味かまぼこです。

お手伝いする気も満々だったので、具材の準備を手伝ってもらいました。

初めて見るライスペーパーも、自分でお湯で戻しました。

息子は生野菜サラダも、

香草類も好きなので、

生春巻きはドンピシャだったようです。

今まで食べたことがなかったんですが

すっかり気に入ったようです。

ちょうど宿題で、日記を書かなくてはいけなかったのですが

今回は、生春巻きについて、熱く語っていました。

詳しい作り方に、感想も。

野菜のシャキシャキとライスペーパーのモチモチのバランスが、良かったです。

とかいてありました。

食い意地が張ってて、大変なときもあるのですが

こんなふうに、食に対する情熱を見せられると

食べるのが好きって素晴らしいなと思えます。

そういえば、授業で書いたという

私への手紙にも

お母さんの作る料理は世界一おいしいと思います。

これからも、たくさん作ってください。

などと書いてありました。

ありがたいですね。

私の子供たちは、いつも私の作った料理を喜んで食べてくれるので

作りがいがあります。

自分のためにも、子供のためにも

いろんな美味しいものをいっぱい作ろうと思います。

食べるのも作るのも楽しいよ！