おぎのや

「横川のおぎのや」の釜飯は時々美味しく食べます。
いつも気になっていたのですが、食べ終わった御釜の再利用です。

植木鉢にしたり、箸やスプーンを刺したり色々です。

インターネットで検索したら、御釜で御飯を炊く。
とありました。
昨日はチャレンジしてみました。

・お米を洗って３０分くらいつけておく。
・火 は弱火で8分～10分吹きこぼれてきたら、蓋を1センチあける。
・ ずっと弱火、お 米の泡がなくなったら蓋を5ミリくらいに細める。
・蓋を閉めて15分蒸らす。(その間、蓋を開けていけない。)
出来上がりです。





今回は、野菜スープをダシにして炊き込みました。
おコゲもあります。

大成功！

キッチンはコゲた匂いがしてきて不安でしたが、美味しく出来上がりました。