ティラミス。

お酒が強すぎてもダメ
うす過ぎても物足りない。
エスプレッソの香り。
スポンジの柔らかさ
マスカルポーネの滑らかさ。
ココアパウダーの風味。

すべてが絶妙なバランスで
保たれなければ
美味しいティラミスは出来ない。


もちろん、愛情を込めて
材料を丁寧に
混ぜるところから始まる。


ティラミス
私を元気にして。
そんな意味も込められているんだ
そうだ。