16日土曜日クリスマスマルシェin高円寺

クリスマスマルシェですよ！な

土曜日です٩( 'ω' )و

出かけますもので早めに

ブログアップさせていただきます。

 

今日は高円寺のハーブの楽園

ハーバルラボRenkaさん＆

植物雑貨店Fysikaさんで開催中の

クリスマスマルシェに出張させて

いただきます！

 

よもぱんはFysikaさん店頭にて

12時よりRenkaさんが手塩にかけて

育てたハーブを使わせていただいた

コラボパンを販売させていただきます。

 

おしながきは…

★ハーブとチーズのフォカッチャ

とかち野酵母使用仕込み
北海道産小麦粉と北海道産全粒粉を

合わせ、高円寺産のオレガノ、タイム、

セージをドライにしたものと

プロセスチーズを生地にミックス。

トッピングに砕いたチェストベリーを

使いました。ハーブパワー満杯です。

★チャイブとほうれん草のグラタンパン

とかち野酵母仕込み。

北海道産小麦粉と北海道産全粒粉を

合わせた生地をベースに米粉の

ホワイトソースで作ったグラタンをのせ、
チーズをトッピングして焼き上げました。グラタンには高円寺産チャイブ、

ほうれん草、玉ねぎ、ハムが入ってます。

★ローズマリーとデュカと

　　　　　トウモロコシのマフィン

トウモロコシのお食事系マフィンに

プラスするのは高円寺産ローズマリーと

中東のスパイス「デュカ」デュカには

高円寺産ブロンズフェンネルを足して
香りもパワーアップ。食べ応えのある

マフィンに焼き上がりました。

卵と牛乳を使っています。

 

★ココアとシナモンの

　　　　　チョコチップスコーン

　　　　　　　withローズヒップ

北海道産の小麦と北海道産の

生クリームで作ったスコーン。
今回はココアにシナモンとチョコチップ

を合わせました。酸味のアクセントに

ローズヒップをカットして忍ばせてます。

こちらには北海道産生クリームを

使っております。

 

ハーブの恵みたっぷりいれた４種類を
どうぞ召し上がってくださいね。

それでは高円寺でみなさまの
お越しをお待ちしております。

 

ハーブスタジオIrida.mイリーダ

 

 

 

 

１４日木曜日ゆるゆる営業中♪

今日は寒いですね！の木曜日です。

ようやく12月らしい寒さなのでしょうが

急な冷えに関節が怯えてます(笑)

温かくして保温バリアで守らねば！

みなさまも冷やさず温めてくださいね。

そんな中、焼けてます。

本日のおしながきは…

★ホシノ天然酵母のパン

全粒粉入りクランベリー　￥２７０

★とかち野酵母のパン

白パン・ミニサイズ　￥２２０

カフェラテクリーム　￥２２０

ぷりケツバンズ　￥２２０

★サフドライイーストのパン

でかちーずぱん　￥３２０

みにちーずぱん　￥２２０

気まぐれパンピザ　￥２２０

四方角食パン　￥５２０

以上、今日は通常サイズとミニサイズの

メニューでご用意いたしました。

通常サイズのクランベリーは

モッチリどっしり焼き上がりました。

甘酸っぱいクランベリーが全粒粉の

甘みとよく合うのです♪

とかち野酵母の白パンはミニサイズで。

ヤワモチ食感の白パンはシンプルな

お食事パンなのでお好みのお惣菜や

スープとぜひどうぞ。

ちょびーーっとだけバターを乗せて

焼いておりまして、ちょっと黒い

おこげがついた子が1.2個おります。

できるだけ除去していますが、

怪しい黒い粉ではないので安心して

召し上がっていただければと。

ちーずぱんは「でか」＆「みに」

ダブルで今日もお出ししますよ♪

でかちーずは数少なめなので

売り切れゴメンでお許しください。

気まぐれパンピザはポテトベーコン。

シンプルピザソースにのせて

焼きました。小腹のお供に(*^^*)

カフェラテクリームもご用意しました。

今日はカラメルアーモンドをトッピング。

アイシングがちょっと緩めになって

しまったのでトロッとしてるかもです。

(トロッと溶けすぎたコはワケアリにて

　販売いたします)

クリスマス時にまたお出しできるかな？

ちょっと密かに喜んでいただいている

ぷりケツバンズもぷりっとおりますよ。

パクリとかじりついてください。

角食パンは1個だけお出しできそうです！

よもぱんのパン達、

召し上がってくださいね。

それでは

皆さまのお越しを
ココロよりお待ちしております。

２日土曜日ゆるゆる営業中♪

12月最初の土曜日です。

そして寒い！( ；∀；)

冬もそろそろ本気出してきましたね。

ポカポカから一転の冬なので急激に

裏起毛が恋しくて仕方ありません(笑)

みなさまもどうぞ温かくですよ。

そんな中、焼けてます。

本日のおしながきは…

★ホシノ天然酵母のパン

全粒粉入り田舎パン　￥３２０

ライ麦ゴマオレンジ・ミニ　￥２２０

★とかち野酵母のパン

気まぐれフォカッチャ　￥２３０

★サフドライイーストのパン

でかちーずぱん　￥３２０

みにちーずぱん　￥２２０

★etc…

気まぐれマフィン　￥１７０

以上、ご用意いたします。

今日はお食事パン中心で焼きました。

通常サイズとミニサイズのメニューを

合わせてのラインナップになります。

田舎パンは久しぶりの通常サイズで。

どっしり食べ応えありですよ！

お惣菜やチーズ系にもよく合います。

ゴマオレンジはミニサイズで。

有機白ゴマの食感とオレンジピールの

香りと甘味がグーです。

気まぐれフォカッチャは大きく

厚焼きにしてカットしました。

ヒマラヤピンクソルトと黒胡椒に店主が

育てたローズマリーを香付けで散らした

シンプル仕立てですよ。

とかち野酵母仕立てです♪

ちーずぱんは「でか」「みに」両方

ご用意しております。

「でか」と「みに」の違いですが、

「でか」に乗せて焼いているチーズ分を

中に包み込んでいるのが「みに」です。

気まぐれマフィンは

かぼちゃ×チョコチップになります。

みりんとバターで下味をつけて

マッシュしたかぼちゃに

チョコチップをトッピングしました。

お茶請けにいかがでしょ？

よもぱんのパン達、

召し上がってくださいね。

それでは

皆さまのお越しを
ココロよりお待ちしております。

２３日木曜日ゆるゆる営業中♪

勤労感謝の日の木曜日です。

みなさまいつもお勤めお疲れ様です！

今日はまったりと今年最後の祝日を

お過ごしくださいね。

そ・し・て…

今日はよもぱんもBlack Friday!(*ﾟ∀ﾟ*)

いつもの(笑)オール220円均一

ニャニャオーDayにしました！

どうぞ覗いてやってください。

本日のおしながきは…

★とかち野酵母のパン

みにちーずぱん

ぷりケツバンズ

★サフドライイーストのパン

シュウマイ王子

にゃああ〜んぱん

以上、ご用意いたします。

昨日もブログでお話ししましたように

店主ポンコツモードのため品数は絞って

ありますが、数はちょっとでも

多くなるよう焼けたかと(^_^;)

今日はとかち野酵母仕込みの

みにちーずぱんはモチっと焼けました！

チーズの良い香りしてますよ。

先週末、シークレットパンとして出した

ぷりケツバンズが本メニューで登板です。

今日はとかち野酵母仕込みで。

全粒粉入りのプレーンパンになります。

ちまたではワンコのおしりパンが

流行っていると まなりんガーデンさんが

教えてくださって「キャラ好きな

よもぱんとしては素通りできない！」と、

プリッとしたワンちゃんかニャンコかの

お尻をイメージして作りましたw

パクッとかじりついてください。

ころっと焼売を包み込んだ

シュウマイ王子も鎮座しております。

10秒〜20秒ほどチンしてパクリも

オススメですよ。

にゃああ〜んぱんは

やきいも餡を包み込んでおりますよ。

祝日なので餡5g増量しちゃいました！

みなさまの胃袋を癒せますように♪

という感じで今日はパクパクっと

食べていただけるメニューにしました。

ランチに昼ビールにおやつに、はたまた

明日の朝ゴパンにどうぞどうぞです。

よもぱんのパン達、

召し上がってくださいね。

今週末土曜日、来週木曜日は

お休みとなります。何卒ご了承ください。

それでは

皆さまのお越しを
ココロよりお待ちしております。

１８日土曜日ゆるゆる営業中♪

ちょっと寒めの土曜日です。

半袖からいきなりのヒートテックに

脳がまだこんがらがってます(笑)

しかし冷やしては故障の種！と、

なるべく温めております。

が、韓流ドラマを見ながらの風呂は

逆に肩が冷えてしまうので

気をつけようと思います(^_^;)

そんな中焼いてます。

本日のおしながきは…

★ホシノ天然酵母のパン

オレンジフランス・ミニ　￥２２０

★とかち野酵母のパン

黒ごま田舎パン　￥２７０

★サフドライイーストのパン

白パンちーず　￥２３０

焼きカレーパン・トマト入り　￥２３０

カフェラテクリーム　￥２２０

★etc…

以上、ご用意いたします。

今日はニャニャオー220円メニューと

通常サイズのメニューを合わせて

お出ししようと思います。

オレンジフランスはミニサイズで。

オレンジの香りよく焼き上がりました。

今週はボジョレー解禁でしたね。

週末のおうちワインのお供にぜひ♪

黒ごま田舎は本日とかち野酵母仕込みで

ご用意しました。ホシノよりふくふく

と焼けているかと。お試しください。

まなりんガーデンでデビューを果たした

白パンちーずご用意しました！

以前お出ししていた そふとちーず より

チーズを増量、トッピングにシュレッド

チーズも乗せて低温焼きしました。

焼きカレーパンは久しぶりかもです。

トマトを忍ばせておりますよ。

カフェラテ味のクリームがほっこり甘い

カフェラテクリームもまたまた登板です。

今回はサフイースト仕立てとなります。

コーヒーアイシングとアーモンド乗せてます♪

それと…シークレットなパンが

限定5個だけ出ます(笑)

もし見かけたらニヤニヤしてくださいw

よもぱんのパン達、

召し上がってくださいね。

それでは

皆さまのお越しを
ココロよりお待ちしております。