漬物の準備

ヤット涼しくなり、畑の野菜たちも元気になってきました。

昨日収穫した白菜を1/4にカットして物置に並べ、一昨日収穫の大根は洗ってパイプに干しました。

それぞれの品種は今年初めて作付けしたものですが、白菜は「富風」と言う品種で播種後６０日から１００日畑で管理できるというものです。

過去にない良い仕上がりでした。

後は満足のいく漬物に仕上がるかどうかが問題です。

白菜は明日、大根は今月末に漬け様と考えています。