クリスマスツリーケーキの作り方（３人～４人分）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリスマスツリーケーキ（３人～４人分）

 　

ポイントは簡単ラスクです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーマは目に見えないハードルです。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●飾りをつけてみました。

○色が付いたロウソクは楽しいです。

●画用紙と折り紙を使って囲いを作ってみました。

 

　　　

●ラスクの焼き上がりはこんな感じです。

　　　　　　　　　　　　

　●倒れないように組み立てていきます。

 

（材料）
・パンの耳　食パン８枚切り分
・バター　　　　　　　６０ｇ
・グラニュー糖　　　適量　
・生クリーム　　　　　９０ｍｌ
　生クリームのグラニュー糖　　３０ｇ
・苺（３個～４個）
・シルバーアラザン　トッピング用
・ホワイトチョコ　　　１０ｇ
・食用色素（緑）　　付属スプーン１

（作り方）

１、ボールに溶かしバターを入れて、食パンの耳をまんべんなく入れて混ぜ合わせます。

２、グラニュー糖を振りかけます。

３、天板にクッキングシートを敷き、１８０℃に余熱したオーブンで１５分くらい焼きます。

４、焼きあがったパンの耳を天板から外し冷まします。

５、食パンの耳のラスクの出来上がりです。

＜生クリームの作り方＞

１、ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、混ぜます。

２、ひと回り大きなボールに氷水を入れ、ハンドミキサーに持ち替え、高速で混ぜます。
　
３、クリーム状になったら出来上がりです。



○クリスマスツリーのようにラスクを崩れないように組み立てていきます。
○上の方から生クリームをまんべんなく塗っていきます。
○シルバーアラザンをトッピングします。
○湯煎しておいたチョコを振り掛けます。
○苺を１つ乗せて出来上がりです。

●飾りのツリーのレンガは画用紙と折り紙で出来ています。
●ロウソクは色付きロウソクで楽しいです。
●画用紙と折り紙でクリスマスの帽子を作ってみました。

 

画用紙と折り紙は１００円ショップのもので作りました。

 

１００円を基準に作ってみました。

 

●絵を描いてみました。

　

テーマはいつもより高いヒールでです。

まだまだ勉強です。

 

●寒いので暖かくなるようにしょうが鍋を作ってみました。

　

 いつもの材料に出汁としょうがを加えてみました。

 

　　　　　　

☆来年もどうぞ宜しくお願いいたします。

よいお年をお迎えください。

 

 

秋のお菓子（３人～４人分）

　　　　　　　　　　　　　　　秋のお菓子（３人～４人分）です。
ポイントは食べ物の形を真似てみました。　　　　　　　テーマは大切な人との繋がりを大切にです。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　

ボックスも作ってみました。

（材料）
・大豆　　　１００ｇ
・南瓜　　　　５０ｇ
・サツマイモ ５０ｇ
・生栗            ３０ｇ
・お砂糖　　　　６０ｇ
・食用色素　各付属スプーン１
（赤、緑、黄色）
　　

（作り方）
大豆の煮方は下記にあります。

１、南瓜、さつまいも、栗を蒸し器で蒸します。

２、それぞれをボールに入れて潰し、お砂糖を加えて混ぜ合わせます。
さつまいもに１０ｇ、南瓜に１０ｇ、栗には入れません。

３、煮たいた大豆を裏ごし器でこします。
フードプロセッサーなどを使うと簡単に出来ます。

４、３を小鍋に入れて、お砂糖４０ｇ、水１００ｃｃを入れ火にかけます。

５、ある程度水分が飛んで、あんを落として立つ位の固さになったら出来上がりです。
パッとなどに広げて冷まします。

６、５の出来上がった白あんを３等分にして南瓜、さつまいも、栗にそれぞれに混ぜ合わせます。

７、食用色素をそれぞれ付属スプーン小さじ１を入れ混ぜ合わせます。

８、それぞれの適量を手に取り、南京、さつまいも、栗の形に整えてます。
細かい模様は爪楊枝などで作ります。



※圧手の紙で箱を作ってみました。折り紙で鶴、鞠、扇を折っています。
折り紙は１００円ショップにあります。


○大豆の煮方
１、大豆をきれいに水洗いし、３～４倍の水に６時間～一晩位浸しておきます。

２、洗った豆を厚手の鍋に入れ、豆４倍の水を注ぎ、そのまま中火にかけます。

３、ふたをしないで、中火で２～３分煮立てて、アク抜きのためお湯を捨てます。

４、再び４倍の水を注ぎ、煮立ってきたらさし水をを静かに注ぎ、中火のまま煮続けます。
※大豆の表皮はむけやすいので、かきまわさずにゆっくりと煮るのがコツです。

５、再び煮立ったら、ほたる火にし、ふたをして豆の芯がやわらかくなるまで煮ます。　　　

　　　　　　　　　

 

○１００円を基準に作ってみました。



お魚ひつまぶしを作りました。

鱧、鯛、エビフライやなんでも乗せてみました。

秋刀魚の蒲焼もたいへん美味しいです。
土鍋でご飯を炊くと、ふんわりもちもちしたご飯が出来ます。

○お魚ひつまぶし

炊き上がったご飯にひつまぶしのたれを混ぜて、エビフライや鱧蒲焼、鯛を乗せ
ます。

 

○出汁は鰹、昆布を煮たいて出し汁を使っています。
（材料）
・かつおぶし　２袋
・昆布５ｃｍ

（作り方）
１、出汁は水から昆布を入れ沸騰直前に鰹節を入れます。

・薬味は山葵、海苔、葱を使っています。

 

秋刀魚の蒲焼も大変美味しいです。

○土鍋でご飯の炊き方
（材料）
・お米　１合
・水　　　２００ｃｃ

（作り方）
１、研いだお米に水を入れて中中火で５分炊きます。(時々、蓋を開けて、焦げないようにかき混ぜます）

２、弱火にし１０分ほど炊きます。

３、１５分ほど蒸らして出来上がりです。

ふんわり、もちもちしたお米が炊き上がります。






○絵を書いています。
　　
テーマはモーツァルトはチェロがお好き？です。
これからも頑張ります。

ふわふわロールケーキ（４人分～５人分）

ブログのお引越しをしました。また、見てくださいね。


新しいお菓子を作ってみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふわふわロールケーキです（４人～５人分）です。
ポイントはふわふわ食感です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　テーマは忘れ物をしないようにです。

　

　　　　　　　　　　　




ギフトボックスに入れてみました。

（材料）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・卵　　　　　　　　　　　　２個
・ホットケーキミックス　４０ｇ
・グラニュー糖　　　　　　２０ｇ
・はちみつ　　　　　　　小さじ１
・バター又はマーガリン　３０ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　大匙１
・トロピカルフルーツミックス缶　適量

（生クリームの材料）
・雪印メグミルクホイップ　４０ｍｌ
　（２００ｍｌ入り）
・グラニュー糖　　　　　　　２０ｇ
・ゼラチン　　　　　　　　　　４ｇ
　　　　　　　　　　

（作り方）
１、ボールに卵とグラニュー糖を入れて、湯煎にかけながら泡だて器で混ぜ合わせます。

２、生地が人肌程度に温まったら湯煎からはずし、ハンドミキサーでよく混ぜる。

３、全体が白っぽくふんわりするまで混ぜる。ハンドミキサーを持ち上げたときに生地がリボン状につながって落ちるようになるのが目安。

４、ホットケーキミックスをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

５、粉っぽさがなくなったら、液状のバターにはちみつを加えたものと牛乳を加え入れ、手早く混ぜ合わせる。

６、生地を天板の中心から流し入れ、カードで全体にならす。

７、１８０度のオーブンで１５分～２０分程度焼く。（中央に竹串をさして、生地がついてこなければ焼き上がり。生ならもう少し焼く）

８、天板からシートごと外して台の上に置き、乾燥しないよう上にクッキングシートを１枚をかぶせ冷ます。冷めた上にのせたシートごと逆さにして、ロール生地についているシートをはがす。

９、＜ロール生地を使う時＞
台に紙を敷き、焼き色がついてるほうが上になるようにロール生地を置く。生地の両端をそぎ落としても綺麗です。

１０、生地の奥の辺りに添って、縁から１ｃｍのところにカードを押し付けるようにしながら筋をつける。その手前２ｃｍのところにもカードで筋をつける。

１１、生地の中央あたりに、フルーツを並べます。次に生クリームを敷いていきます。絞り袋を使っても出来ます。

１２、フルーツと生クリームを覆うように巻いて冷蔵庫に３０分ほど入れ休ませます。

１３、お好みでロールケーキに粉砂糖をちゃこしでふりかけ、お好みの幅に切り分けます。

（生クリームの作り方）
１、ボールにホイップを入れ、氷水を入れたボールに重ねます。ハンドミキサーで混ぜ少しずつグラニュー糖を加えて、さらに混ぜます。

２、低脂肪のものは、ホイップが固まりにくいので、少量（小さじ２杯程度）のお湯で溶いたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。

３、ゆっくりハンドミキサーで混ぜます。

４、冷蔵庫で冷やし固めます。ポイントは、ふわふわスポンジです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ケーキの飾りは画用紙で描いています。

 

　１００円を基準に作ってみました。

○たこ焼きを焼いてみました。
　　
　梅干としその葉を刻んで入れています。

明太子マヨネーズをかけて美味しいです。



葱もたくさん入れます。




ちょっとへたくそです。
　

○絵の勉強をしています。
テーマは蛙の夏休みです。