せいろで蒸し料理

 

去年かごバッグを買った「かごや」さんで、竹のせいろを購入。

２１センチの大きさのセイロが二つとお鍋もついていますが、結構なお値段なので

迷ってましたが、５５１の豚まんをコレで蒸して食べてみたい！というダンナの要望に

お答えして、彼の給付金でまかなうことに（笑）

 

 

編みの細工が丁寧で美しいです。

 

 

豚まんは出来たてホカホカ、驚いたのは今まで上手くできたためしのない茶碗蒸し・・

スがはいったりムラができたり。

 

なので、長い間封印してきましたが、いいかげんにチャチャとまぜた卵液に

残り物のしなびたかまぼこを入れて、蒸してみたところ

あまりのなめらかな仕上がりに感激しました。

 

お店でたべる茶碗蒸しやん！すごい！美味しい～！

 

あと、いろんな野菜をならべた上に薄切りの豚肉をおいて蒸したのも

おいしくて一日置きに食卓に並びます＾＾

 

フツーの蒸し器だとフタに蒸気がたまり、おふきんが欠かせませんが

竹のせいろだと不思議と水滴がつきません。

 

豚まんも茶碗蒸しもフタとかラップなしでＯＫ。

竹がうまく吸収してくれるのでしょうねえ。

 

こんなにすぐれものとは思いもしなかった～もっと早く買っておけばよかったなあ。。

 

今はいろんなものを蒸してみたい衝動が止まりません（笑）