菊の花の酢の物だよぉ。。
あのぉ、、おじんでいのぉ畑でぇ、、育ったぁ自家栽培だよぉ。。
食用菊
あのぉ、、苗、買った時、食用菊ってしかぁ書いてありませ~~~んでしたぁ。。
紫だよぉ。。そんでぇ、、これぇ。。食うよぉ。。
ヘタをとって、、ばらしますよぉ。。
まぁ、、苦いの苦手な人ゎ、、こうしてね。。
んでぇ、、沸騰したお湯で、、茹でたらよぉ。。
冷たい水に浸すよぉ。。
この時に、、このまま、お浸しで食べる方ゎ、、
この水の中に、、酢を少々、入れると。。
紫の色が復活っするよぉ。。色。。
んでぇ。。
ギュウギュウしぼったらぁ。。
合わせ酢を作って、、混ぜますよ。。
好みでねぇ。。
因みに、、ヨーポンゎ、テキトーーかぁ?
まぁまぁ。。酢180CCに砂糖大さじ3杯でぇ、、塩少々、、醤油少々、、
でぇ、、味調えますよぉ。。好みでね。。
味見しながら作ってよぉ。。
んでぇ、、
菊の花 酢の物
でしたぁ~~~~~~。。まる。。
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