勇人瓜（はやとうり）をいただきました

昨日、Ａさんから勇人瓜をいただきました。実は、初めて見る野菜なのです。
ハヤトウリは、ウリ科の多年草で、原産地はメキシコ南部から熱帯アメリカ地域で、日本では大正時代に鹿児島へ、そして栽培されたのがきっかけのようです。ハヤトウリは「薩摩隼人」からそう呼ばれるようになったと言われています。鹿児島や沖縄の風土が適し、栽培が盛んなようです。
料理については、サラダや漬け物が適しているようです。ハヤトウリそのものには味がなく、ものによっては苦味があるらしく、加熱すれば苦味は取れます。
今度、調理してみようと思います。