どうかしら？

初めて味噌を仕込んでみた

今年の1月15日に取り敢えず仕込んだ。

大豆500gで

左のもやっぱり琺瑯の入れ物に入れ替えた。

そして山奥の家の薄暗い所に放置

先日開けてみた

味噌らしくなってる？

ふち周りが汚れてたので綺麗にして、ピッチリラップをして又置いた。

食べてみたいけど我が家には食べかけの味噌があるのでしばし放置

味噌って冷凍保存できるらしいのでそうしようと思う。

食べて違和感なかったら又挑戦しよう＾＾