初挑戦！！手打ちカレーうどん

小麦粉（薄力粉）でうどんを作ってみました。
そうです『いきなり！黄金伝説』ですっかりおなじみの小麦粉うどんです。
とにかく大変でした…
村上ちゃんスゲェよ……

まず小麦粉をレシピ通りに計ります。
水を入れながらひたすら混ぜます。
水はちょっとずつ入れた方がいいです。
本当に少しずつ入れないと、水が主張し始めてしまいます（笑）
水を入れたらとにかくひたすらこねていきます。
腕が痛かろうが、痙ろうがひたすらこねます。
手に付かなくなるまでこねたら、板の上に打ち粉をまき、ひたすらこねます。
レシピには足で踏むとありますが、今回は踏んでる途中に穴が開くアクシデント発生の為、十分とは言えないが一応踏んだ事に。

つづけて麺棒で伸ばし、切る。
きしめん風にちょっと太めに切ってみました。

そして麺をゆでます。
ゆで加減が意外に難しい…
次からは麺の太さで変えないと…

汁を作ります。
レシピにも作り方が出てますが、今回はめんつゆで間に合わせました。
そこに、カレーを入れて麺を入れて出来上がり～～～

華音特製『カレーうどん』です。

早速頂いてみる。

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やはり麺が…（＾＾；

反省点。
麺は細く切らなきゃ、火が通っても凄い歯ごたえが…