ジャパンカップです。
実力馬勢ぞろいで悩みますが…
華音は迷いません。
軸にブエナビスタです。
そりゃそーでしょうよ。
大半の人がそーでしょう。
と、なると相手探し。
エイシンフラッシュ・ローズキングダム・ペルーサ・ナカヤマフェスタ…
など日本馬が中心かなぁ…
推したいけど怪しいのがメイショウベルーガ。
中１週に東京コース。
２４００の距離はいいよ。
それに京都は得意のようだけれど…ねぇ . . . 本文を読む
向かって左が『アボカドと鶏ムネのワサビ醤油和え』右が『鶏ムネと鶏皮の梅ダレあえ』
ワサビ醤油和えは、鶏ムネの皮を取って一口大にそぎ切る。
塩こしょうで下味をつけて炒めます。
レシピは彼ごはんの最新刊参照ですｗ
梅ダレの方は、あまった鶏皮をこんがり炒めて、鶏ムネ肉を炒めて、梅ダレを絡めて出来上がり。
梅ダレは…
梅干し…２個
しょうゆ・みりん・酒・水…各大さじ１
砂糖…小さじ１
甘すっぱく . . . 本文を読む
いやぁ…先週はまいったなぁ。
スノーフェアリーがあんなに内を爆走するとは…
さ、今週はマイルチャンピオンシップです。
キンシャサからと言おうと思ってましたが、
先週素晴らしい手綱さばきを見せたムーア騎手を迎えてもやっぱり1200…
がんばって1400…
しかもマイル重賞は4年前のNHKマイルで3着。
最近の重賞４連勝もすべて12・14。
これじゃマイルは信用ならない。
逃げ宣言のマイネルフ . . . 本文を読む
もつ鍋を作った時にあまった牛モツを味噌で炒めてみた。
味噌に砂糖・酒・みりんを適当に。
それで炒めます。
あんまり汁っぽくなると美味しくないので、
味噌：大２
砂糖：小２
砂糖・みりん：小１～２
くらいでいいかも。
野菜はお好みで入れます。
あと、山芋のバター炒め。
山芋って炒めるとホクホクなんですよｗｗｗ
これは簡単。
適当な厚さに切ってバターで炒めます。
仕上げにしょうゆ。
お皿に . . . 本文を読む
本当はここから剥いた皮を器に、チーズを乗せてグラタンになるんだけれど…
お腹がすきすぎててそのまま食べたｗｗｗ
アボカドとエビだし…
味付けは塩とマヨネーズとにんにくのすりおろし。
今度作るときはちゃんと焼こう。
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青空レストランで自然薯でグラタンを作ってたのをみて、
仲間だし長芋で作ってみた。
長いもはするのと刻むのと。
すったのに、牛乳とコンソメで味付け。
これがソースになります。
ホワイトソースを作るよりはるかに簡単だった。
あとは鶏肉・玉ねぎを炒めてお皿に盛って、そこに一口大に刻んだ長いもを投入。
すった長いも投入。
チーズを乗せて、焦げ目が付くまでオーブンで焼けば完成。
とろ . . . 本文を読む
牛丼を作ってみた。
華音得意の塩ダレです。
メインの塩ダレレシピ。
ごま油 大２
みりん 大１
料理酒 大１
鶏がらスープの素 小２くらい
水 ５０～１００ml
塩・粗びき胡椒・ゴマを程よく混ぜますｗｗｗ
次の日に響かなければにんにくを入れます。
チューブでいいです。
入れたほうが断然美味しいです。
お好みでレモン汁も可。
分量…とくにお水はは適当に加減してOK
水加減を間違えると、ほかの調 . . . 本文を読む
さ、やってきましたエリザベス女王杯。
昨年はクィーンスプマンテとテイエムプリキュアが大逃げ。
どーせ失速するだろうと楽観してるとそのまま逃げ切るという…
上がり３ハロンは激しく失速するも32.9のとんでもない末脚を使ったブエナの追撃を振り切る先行力。
そのプリキュアが京都に帰ってきた。
成績はどーせぱっとしてないんですが、あの一発がどこで出るか分からない。
去年のようなことがあれば、今年はひ . . . 本文を読む
ディープ産駒のリアルインパクトを本命に。
そして、対抗はそのディープに唯一土をつけたハーツクライ産駒のオースミイージー。
次世代での対決ですよ。
あとは…グランプリボス。
アグネスタキオン産駒のジンクアッシュにもちょっと期待。
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