2品だけの晩ご飯

夕べから風が強く、今も時々強風が

吹いてます

今日は、雨の予報で

午後から晴れマークが出ています

気温は低く21℃の山形市内

 

 

昨日は久しぶりにのんびりの1日でした

庭の花を眺めたり、咲き終わった花を摘んだり・・

こんな風に穏やかな時間を過ごせるのは

倖せ～～（*´∀｀*）

 

 

 

晩ご飯

昨日は、夫からのリクエストで

チーズダッカルビを作りました

私はキンパップも食べたかったので

作ろうと思ったのですが

ダッカルビにトッポッキも入れたので

キンパップはまた後日と言う事に。

サラダとダッカルビ

2品だけの晩ご飯に！！

 

 

チーズダッカルビ

毎回書いてますが、普通は鶏モモ肉

ですが、かこさんは胸肉で

トッポッキはぬるま湯に

付けました（15分位）

最初に胸肉を付けて置く

コチュジャンダレを作ります

今回は胸肉皮を除いて350g

コチュジャン、醤油、みりん、酒各大4

すりおろしニンニクと生姜、好きなだけ

唐辛子粉も好きなだけ、ゴマ油大2

本当は、砂糖も入れますが

かこさんは入れません

合わせたダタレに半分の鶏肉を付けて

1時間位置きました

残りのタレは焼く時に入れます

 

 

 

玉葱、キャベツ、しめじ、人参

パプリカ、じゃが芋（本当はさつま芋）

ピーマン、トッポッキ

キャベツ凄く高かった～～～💦

とろけるタイプのチーズ

 

 

最初に鶏肉、じゃが芋、にんじん、玉ねぎを

ごま油で炒め、ある程度日が通ったら

他の野菜と、残りのタレを入れ

完全に火が通るまで炒め

最期にとろけるタイプのチーズをのせ

蓋をして、チーズが解けたら出来上がり

こんな感じです

 

 

取り分けて

う～ん、美味しいっ・・(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

 

 

 

豆腐入りチョレギサラダ風

サニーレタス、グリーンレタス

どちらも、かこさんちのプランター栽培のものです

好きなだけ摘んで食べれるのは嬉しいです

こんな感じで植えてます

 

 

レタスの他には

新玉ねぎ、水切り絹豆腐

いりゴマ、ミニトマト

ドレッシングは

ポン酢醬油+ごま油

 

 

取り分けて

チーズダッカルビも山盛りサラダも

あっという間に完食でした

野菜たっぷり

2品晩ご飯でしたが、大満足でした

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

昨日は朝からご機嫌さん

 

 

お昼食べたら、眠くて

この後はグッスリ

 

 

ブランケットからやっと

タオルに変えました（笑）

ゆっくり、おやすみ～～

今日も、笑顔の1日になりますように