海鮮焼きそば☆宇都宮餃子

昨日も気持ち良い五月晴れでした

今日も同じく、五月晴れ～～～

25℃の山形市内です

 

GW後半突入ですね

特に何もないけど、のんびりできるのが

嬉しいです（*´∀｀*）

 

 

晩ご飯

夫が焼きそば食べたいと言うので

夕べは焼きそばにしました

どちらにするか悩みましたが

やはり肉は入れずに、海鮮に！！（笑）

 

 

海鮮焼きそば

マ〇ちゃんの焼きそば、キャベツ

人参、玉ねぎ、イカ、エビ、ホタテ

青のり、紅生姜

味付けはシンプルに塩胡椒だけ

焼きそばの中では一番好き

 

 

取り分けて、青のりも追加

美味しかった～～

久しぶりでした( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

宇都宮餃子

3月に宇都宮の姉に送って貰った餃子

残り10個焼きました

この餃子は、個人の中華屋さん手作りで

大きくて食べ応えあり、かこさん大好き

残念なのは、大きいので3個食べたら

もうお腹いっぱいです

 

 

豆腐サラダ

レタス、水菜、絹豆腐、トマト

玉ねぎ、パプリカ

これも、かこさんが好きなサラダ

たっぷり食べました

ワサビポン酢醤油で

 

GWに入った途端に食欲旺盛なかこさん

GW後は激太りだったりして‥（笑）

ごちそうさま～

 

 

ウンス

昨日はトリミングdayでした

あまり伸びていなかったので

良く見てもわかりませんね（笑）

可愛いマーガレットのチョーカーを

付けて貰いました

ミツバチも付いていて可愛いです

 

 

ちゃんとポーズを・・・

可愛いでしょ？

今日も、楽しい1日になりますように

むねチキンの生姜焼き☆煮物

かこさんの方

一昨日も昨日も雨降らずでした

そして、今朝は冷えました・・が

今朝から青空で～す

予報は1日晴れ、20℃の山形市内

GW最終日６日に雨マークが出てるみたい

 

 

夫、本当は出勤ですが

休みを取ったので、今朝はゆっくり

朝寝坊でき、体調バッチリのかこさんです

 

 

 

晩ご飯

昨日は肉の日の我が家

久しぶりに胸チキンで生姜焼きを

作りました

そして暑いけど煮物も・・！

 

 

胸チキンの生姜焼き

生姜焼きと言ったら、普通は豚肉ですが

かこさんちは鶏胸肉の方が好きなんです

最初に、つけダレを作ります

醤油、酒、みりん、はちみつ

すりおろし生姜、すりおろしニンニク

すりおろし玉ねぎ

全部混ぜて

（甘めが好きな人は砂糖もどうぞ）

むね肉は皮を取り、半冷凍にして

薄くスライス

 

 

それをつけダレに混ぜて

1時間くらい置いてから

 

 

スライス玉ねぎと一緒に炒めました

漬けダレもぜんぶ入れて

千切りキャベツ、シシトウ、ミニトマト

う～ん、夫も大好きなので大喜び

かこさんも珍しく、完食

美味しかった～～（*´∀｀*）

 

 

煮物

山形も筍がやっと出て来てますが

そろそろ夫も大根の煮物が食べたい頃かな？

かこさん優しいから・・・

少し前は大根が高く1本300円近かったけど

ここ数日お安くなってきたので

買ってきました

大根、竹輪、厚揚げ、こんにゃく

卵巾着、スナップエンドウ

これも、大喜びで食べてました(^^♪

 

 

わらびの生姜和え

ご近所さんからいただいた蕨です

太くて立派

 

 

早速、アク抜きして

きゅうり、ラディッシュ、千切り生姜で

味まるじゅう（ダシ醤油）で和えました

 

夕べも大満足な晩ご飯

美味しくいただきました

ごちそうさま～

 

 

ウンス

たまには、こんなお顔も

 

 

写真撮って下さ～い

 

 

ベッピンさんに撮れました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

今日も穏やかな1日になりますように

夫が食べたい物、かこさんが食べたい物一品ずつの晩ご飯

今は曇りですが、午後から晴れマークが

出ています

でも、気温が低～～～～い！！

18℃の山形市内です

 

 

早いもので、今日から5月ですね

新緑が綺麗な時期

かこさんの誕生月でもあります

今月も心穏やかで、楽しい1ヶ月を

過ごせますように頑張ります

 

 

晩ご飯

昨日は、タイトルにも書いた通り

夫が食べたい物と

かこさんが食べたい物を一品ずつ

作りました

これって、良いアイデア～～って

ひとりニヤニヤですよ

 

 

夫が食べたかったものは

モツ汁

豚モツ、大根、こんにゃく、ごぼう

人参、ニンニク、生姜

味付けは味噌、醤油、ネギ

かこさんは、モツの中の白い脂？は

一つずつ綺麗に取ってから茹でて

作ってます

夫、大喜びでお替りして

食べてくれました

 

 

かこさんが食べたかったのは

鯖でした、鯖の生姜焼きも、生姜煮も

食べたかったし

ゴマ焼も食べたくてだいぶ悩みました

鯖のカレーソテー

生鯖、カレー粉（S&Bの缶入り）

塩胡椒

最初に鯖に塩と日本酒をたっぷり振り

10分くらい置き、ペーパーでふき取り

カレー粉と小麦粉を混ぜ、鯖にたっぷりつけて

 

 

フライパンにオリーブ油をして

両面焼きました

ブロッコリー、ラディッシュ、ミニトマトを添えて

美味しかった～～

無言で食べてました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

おつまみは

セロリ、枝豆

セロリは芯の方が軟らかくて甘いので

好きです、それも切らずに1本のまま

かぶりつくのが大好きです

マヨ+七味で

 

ごちそうさま～

 

 

ウンス

何度声かけても目線合わず

 

 

やっと正面向いてくれました

今日も、良い1日になりますように

とろ～り卵の温野菜サラダ☆カレイの煮つけ☆

今日は予報通り朝から曇りですが

雨は降らないようです

最高気温も26℃と過ごしやすい山形市内

 

 

家族それぞれに職場や学校に行きました

今日から3日間は

ウンスと2人静かに過ごせそう～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

晩ご飯

夕べは、産直から新鮮な野菜を

買って来たので、かこさん大好きな

温野菜にポーチドエッグをのせて

食べました

 

 

とろ～り卵の野菜サラダ

キャベツ、アスパラ、スナップエンドウ

パプリカ、ポーチドエッグ

キャベツ、パプリカはレンチン

スナップエンドウ、アスパラは茹でて

器に盛ります

卵はポーチドエッグ

熱湯に酢を入れて、割った卵を入れ

2分30秒

 

 

冷水に付けて、粗熱を取ります

粗熱を取らないと余熱で黄身が固まるので！

 

野菜を盛り付けて、ポーチドエッグを

のせて、粉チーズをふりました

 

 

ポーチドエッグを、割ったら

綺麗な黄身がとろ～り

ポン酢醬油をかけていただきました

野菜も甘いし、卵が美味しい～

もっともっと食べれそうでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ

 

 

 

カレイの煮つけ

食べたかったカレイの煮つけ

北海道産の黒カレイ、ほうれん草、人参

一緒に煮たスライス生姜も、勿体ないので

付けました

う～ん、美味しっ♪

 

 

 

 

 

ウコギご飯

ご近所さんからいただいたウコギ

まだ、小さくて柔らかいです

このウコギは山形市内のものですが

米沢市でも有名です

 

 

早速茹でて、全部細かく切って

そのうち半分だけ

熱々ご飯に、塩、白いりゴマと一緒に

混ぜて、おにぎりにしました

 

 

残りの、ウコギ半分は

切和え・・味噌、いりごま、七味、かつお節を

全部混ぜ

今朝温かいご飯にのせて食べました

 

 

ご飯が足りなくなります

朝からお替りしました（笑）

 

そして、おつまみは

イカキムチ

ソフトイカ、きゅうり

本当はタコキムチを食べたかったのですが

タコが高かったのでイカキムチに

なりました（笑）

夕べも、美味しくて沢山食べたら

お腹がパンパンでした（笑）

ごちそうさま～

 

 

 

ウンス

元気いっぱい

 

 

お昼ご飯食べてから

眠そうなお顔で写真撮って下さ～い

 

 

そして、そのまま座り込み

うたたね～～～

今日も良い1日になりますように

厚揚げ味噌バター炒め☆新玉ねぎとチーズのレンチン

GW3日目に今日は

日中は晴れ、夕方から曇りで

夜に雨になるみたい

気温は27℃の山形市内

 

 

 

晩ご飯

GW2日の昨日は肉の日の我が家

リニューアルオープンしたスーパーの

特売で少しですが、しゃぶしゃぶ用の

豚肉を買い、冷凍にしてたので

それを使って・・

 

 

丘ひじきと豚肉のしゃぶしゃぶ

ひじき普通に茹でて

トマトは切って

豚ロース肉はしゃぶしゃぶ

冷水にとり、冷えたらしっかり

水切りして、盛り付けました

ポン酢醬油でいただきました

簡単しゃぶしゃぶ、サッパリ食べれるのが

嬉しい～( ´ ▽ ` )ﾉ

 

 

 

厚揚げ味噌バター炒め

木綿厚揚げ、ピーマン、長ネギ、パプリカ

味噌、みりん、砂糖、醤油

厚揚げはレンジで油抜き、食べやすい

大きさに切り、ネギ、ピーマン、パプリカと

一緒にオリーブ油で炒めて

味噌+酒＋みりん＋醤油+（甘いのが好きな人は砂糖）を

入れて最後にバターも入れ

絡まったら出来上がり

久しぶりに作りました

文句なしの美味しさ

夫も大喜びで、完食でした

ニンニク入れても美味しいですよ～

 

 

 

新玉ねぎとチーズのレンチン

新玉ねぎが美味しいですね

玉ねぎを半分にして4等分に

包丁を入れ、とろけるタイプの

 

スライスチーズをのせ、軽くラップして

 

 

600Wで2分半～3分位レンチンしただけ

塩胡椒、ブラックペッパーを振って

これが美味しくて・・

 

夕べも好きな物ばかり

大満足な晩ご飯でした

ごちそうさま～～

 

 

 

ウンス

朝起こしたら、まだ寝たかったようで

ちょっとご機嫌ナナメ

 

かこさんが選んだ新しいお洋服

やっぱり赤いボーダーが好き

サイズXSでちょうど良かったです

 

 

午後から、山吹ロードにドライブ

我家から車で20分

まだ早いかな？ッと思ったら、満開でした

夫と一緒に

 

こんな感じでずっと山吹続いてて

綺麗でした

今日も、楽しい1日になりますように