[朴の木]食生活について語ろう

・朴の木Magnolia obovata/Japanese umbrella tree　ほおのき
　　モクレン科、山地に自生する高木。ホウノキは他の植物の生長を抑える強い他感作用（アレロパシーAllelopathy）を示すことが知られ周りに他の植物が生えることは少ない。

花は6月頃に白黄色大型で甘い芳香があり、木材は軽く軟質で彫刻用、朴歯のゲタに、葉が出た後の５月の連休前後に開花する。

芳香のある大きな葉は、殺菌作用があり、自家製の味噌にネギなどの薬味、きのこ、山菜を混ぜたものを朴の葉に載せて焼いた朴葉（ホオバ）味噌を作る。食物を包む葉の木の意味の「包ノ木」とも、大葉カシワがホオガシワノキとなり、カシワが略されて、ホオノキとなったとも言う。

樹皮を夏の土用頃採取し、乾燥したものを厚朴（こうぼく）といい、精油(マキロールMachilol、マグノロールMagnololなど)、タンニン、マグノクラリンMagnocurarine(アルカロイド)などを含む。漢方で配剤し健胃、整腸、利尿、鎮痛、痙攣を鎮(しず)めるのに用いる。

 

ご愛読戴きましてありがとうございます。よりよい情報をお届けしてまいります。