幸手 2012年09月23日 | 蕎麦 雨なので、今日は近場に車で来ました。 住宅街にあり、ちと迷いましたが無事到着。 埼玉県幸手にある「せいざん」の十割せいろ８００円です。 今日は長野産の蕎麦粉とのこと。普通盛りでもそこそこの量があります。 蕎麦は細めで歯ごたえあり。 そんなにパサパサしてなくて、噛めば噛むほど蕎麦の香りがします。 出汁は濃いめ。 蕎麦湯は白濁です。 少し粉っぽいような気もしたけど… 出汁を少し多めに残しておい . . . 本文を読む
