おはようございます！
相模原市 緑区津久井の高城商店です。
東日本大震災により被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。
今日はお客様から頂いた菊芋料理をご紹介させて頂きます。
大切に食べ物を使い切るお話をおうかがいして、真似をしなくては
と 反省しました。
▲菊芋のダシ煮
作り方＞菊芋の皮をむき、椎茸と昆布で煮るだけ。
＜お客様のコメント＞
菊芋は数日外に置いといて、少し乾燥気味になります。
このほうが、甘味はましてきます。
そこで皮が萎びてきたので、剥いてから料理しました。
生シイタケは普段「いしづき」を取ります。茎の部分は食べられますので
捨てないで取っておき、乾燥させておくといつでもダシがとれます。
昆布とこの茎の部分でダシをとり、菊芋をこの中に入れて
煮ました。
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☆生菊芋は終わりが近ずきました。
自家生産 無農薬の生菊芋（畑のインシュリン）は、
芽が出るので、あと数名様分しかありません。
●生菊芋の次回出荷予定は、今年の11月初旬頃です。
☆ 一年中手軽に食べられるように、菊芋を
乾燥加工しました。（どちらも無添加菊芋１００パーセント）
４，１３ブログ→ 
４、
▲ 微粉末菊芋５０ｇ入り 菊芋ッチップス５０ｇ入り
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お一人１０袋まで
５月からは、８５０円にもどります。
＜菊芋パウダー＞は、味噌汁やカレーその他 いろいろな料理に
手軽に使え、牛乳・コーヒーなど各種お飲み物にもご利用いただけます
＜ 菊芋チップス＞このままポリポリ食べたり、
水にもどして色々なお料理にお使いいただけます。
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☆料理や菊芋情報は左のカテゴリーの菊芋をご覧にください
糖尿。高血糖。高血圧。便秘。中性脂肪の高い人など
是非お試しください。
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