地鶏でんねん、そうでんねん。

地鶏に係わる旨い料理と酒と音楽と・・

軍鶏鍋でんねん・・ぼうずしゃも

2005年09月05日 | 料理
 300年以上暖簾を守り続ける「軍鶏鍋」専門店。

 創業は天和年間(1681~83)とされ、両国の回向院境内にあった、旧の国技館近くに店を構え、「ぼうずしゃも」の歴史は「相撲」そのもの。

 「双葉山が前人未踏の69連勝を達成し、土がついたそのときの歓声、叫びが怒涛のように聞こえた」と当時を振り返るのは、今の女将さん・・。

 至極あたりまえな「軍鶏鍋」に緊張と興奮をおぼえ、安堵に変わっていったのは、歴史の重さ?

 ぜひ、もう一度行ってみたいところです。

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