紫雲英（れんげ）寿し

紫雲英・・畑一面に広がる紫の花がたなびく雲のように見えるところから、「れんげ」にあてるようです。ちなみに標準和名は「げんげ」で「れんげ」が俗称となるみたいです。ところで魚の「げんげ」は「幻魚」と書き・・うーん難しい・・　笑）























草津にあるお寿司屋さんです。
私の同級生がやっております。
お世辞抜きです・・・
「ねた」はバッチリ良かったです！
鯛のあら煮の「あの優しい味」は、特筆ものでした。
金目鯛の焼き物・・ウーン
「皮はパリッと、身はフッくら」食べたかった・・トホホ

カウンターに座ったのですが、お店の雰囲気も良かったです。
おすすめできます。

PS　「ふぐのれんげ」で有名みたいです。

紫雲英寿し