りんごのマドレーヌ（仮）

りんごのマドレーヌ（仮）
いつもありがとうございます、
野菜のスイーツべじ太の星野です。

以前書かせて頂いた、
りんごの焼き型を使ってのマドレーヌ。
あれから何度か試作してみました。
川場の雪ほたか米粉、川場ヨーグルト、
りんごのグラッセを
入れて焼いてみたのですが、
しっとり感はちょうどいいものの、
少し甘すぎる感じが否めません。
ヨーグルトの甘みの分、
お砂糖を調整せねば

ところが先日発売になった、
川場ヨーグルトは甘さが控えめと聞き、
マドレーヌに入れてみたところ、
甘さもようやくちょうどいい感じに
ヨーグルトは通常タイプより、
ぐっと甘さ控えめ。
お薦めです

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