梅雨明け

梅雨明けが発表されました。

例年より梅雨明けは遅れました。

早速、梅雨明け１０日、真夏の太陽がガンガンです。

私事ですが歯が痛いですね。


最近、スルメをベランダで作っています。

意外に簡単

スルメはイカからできています。

まず、イカを購入します。

はらわたを取り、イカを塩水に３０分ほど漬けます。

それを物干しに干すだけです。


１日目生干しです。

まだまだ身が柔らかいですね。

どこからか小バエが・・・・匂いに敏感、感心します


２日目だんだん乾燥して軽くなってきます。色も少し褐色になってきました。

身も薄くなって締まってきました。


３日目・しっかり乾燥、匂いもあまりしなくなりました。

小バエもいなくなりました。イカから出るエキスがハエは好きなんですね


４日目、完全なスルメです。物干しから取、割いて袋に入れてあたり目の完成です。

お酒が進みますが、今は歯が痛くて


市販のスルメより安価にすることができます。

真夏になり４日かかる工程が２日でできるのではないでしょうか。


イカ以外にもできそうですね。

魚もできそうですね。

物干しを見る楽しみもありますね。

観察です。

大人夏休み自由研究

食べるのも楽しみです。

ちなみに炙らなくても無茶苦茶美味しいですよ。