ヤリイカ シーズン到来 だよ

今日は　台風から　熱帯低気圧に変わった低気圧も去り

朝から気持ちの良い晴れ


先日、内陸方面へ行ってきた際購入して来た　刺繍糸　


ＯＬＹＭＰＵＳ






ＣＯＳＵＭＯ





メーカによって色具合が全然違いますし　種類が少なかった


ＤＭＣがほしかったんだけど…　　私が行ったお店には置いてなかったです


いよいよ　ヤリイカ　シーズン到来


9月25日の夕方釜石湾でまだ10㎝以内だけど15はい父ちゃんが釣って来ましたよ





大活躍したフラワ～です（父ちゃんオリジナル）





一晩寝かせて　　じゃーん　イカ寿司　


甘くって…　　柔くって…　　美味しかった



兄ちゃんが　友人から　サンマ貰って来たよ




巨大さんま


お刺身　


三枚おろしにして…新鮮でも青ものだから


軽く塩をして　酢で15分…冷蔵庫で休ませて（皮もはがし易くなります）





サンマの甘露煮（圧力鍋なので中の骨まで柔らかく食べられます）


圧力鍋で１５分

（材　料）しょうが…　ひとかけ　　三温糖…大さじ4杯

　　　　　水…お魚が隠れるちょっと下まで　　醤油…　80ＣＣ＋10ＣＣ（出来たら照りを出すため）

　　　　　ネギ…少々（出来上がった後少し煮詰める時に入れると風味も良くなります）

　　　　　サンマ沢山頂いたので１０匹使いました

材料はその時のサンマの量で加減します


　美味




天高く　馬肥ゆる　秋