油揚げその3

今日も作ってみて悟った。

私には油揚げをつくることはできないのだと。

ただの豆腐の唐揚げになった。

まぁ。これを捨てるのはもったいないので、酒のあてにでもしようと思ったので、揚げ出し豆腐風してみた。

出汁って素敵だと思った。

油揚げはカチカチ過ぎたけど出汁の旨味に酔いしれた。今度は本物の揚げ出しを作ろうと思う。