今日はレシピをちょいと😅
鶏胸肉のガーリックトマト煮です。
材料
☆鶏胸肉（1から4枚）
☆トマト 1つ
☆にんにく 2かけ
☆出汁 （鶏胸肉がヒタヒタに被る量）
☆お塩 （味見してお好みで）
☆味の素 少々
☆ブラックペッパー 少々
☆お好きな付け合わせを～
鶏胸肉両面に切れ目を入れます
塩・コショウをします
片栗粉で打ち粉をします
左側にあるのは 出汁です
一番だしでなくても大丈夫
市販の出汁でも大丈夫です
出汁を温めながら
鶏胸肉を少し多めの油で両面焼きます
打ち粉が剥がれないように 焼き色がつくまで 触らない方が良いです
両面に焼き色がついたら 先程の出汁を
ヒタヒタになるまで入れます
ここからは中火
トマトを擦りおろして入れます
トマトは皮やヘタも入れて大丈夫
後で取り出せます
ニンニク2カケも擦りおろして入れます
ここからは吹きこぼれない程度に
強火でガンガン出汁を煮詰めます
出汁が減り 鶏胸肉が見えてきたら 1度
ひっくり返して下さい
火力によりますが強火でガンガン１０分煮た状態です
ここで 味見をして下さい（薄味状態）
お塩を入れて好みの濃度に調整して下さい
味の素少々・ブラックペッパー少々
バター2cm も ここで 入れます。
その後 3分ぐらい 出汁を煮詰めて完成！
片栗粉で打ち粉をしているので、トロミがついているので、焦げやすいです！
鶏胸肉が厚い分 タレは多めで食べて下さい
鶏胸肉の中に味は染みません
今回は4枚で やりましたが通常は2枚の方がやりやすいです。
鶏胸肉と一緒に付け合わせの人参やじゃがいもなども入れて煮て大丈夫です。
分量は2枚でも4枚でも出汁の容量が差程 変わらないので同じで大丈夫です。
トマト感はあまりないです
トマト嫌いな次女も大丈夫です。
鶏胸肉なので ジューシーさはありません
パサパサ感が嫌な人には向かないかもです
どっしりお腹に溜まる料理です。
想像以上にお腹パンパンになります！
我が家の大食いパパさんも、これ1枚で十分です。
ヘルシーで お腹いっぱいになる料理として
載せました😊
鶏胸肉は好みがあるので…
我が家は鳥の唐揚げもモモよりムネ派です
さっぱりと食べたい方におすすめです。
簡単ですが、時間がある時にオススメします。（私は付け合わせ込で1時間はかかってます）
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
今日は週のはじまり月曜日。
明日は 次女の登校日
HR1時間（試験結果発表）です…
そのせいでしょうね…
自室に居る時間も長く 下りてきても
テンション低い低い😢
イライラする様で 珍しく 長女に当たり散らす姿も😱
その場は 我慢した長女も、こっそり私相手に1時間 納得いかない😤とブツブツブツブツ(笑)
今日のは 次女が悪いのですが
まぁ～妹だって 姉に当たることもあるのさ～😁💧
いつまでも 憧れの姉っだけではないってことですね～😁
次女さん 成長の証꙳★*ﾟ成長！👍😁
祈る様な気持ちですが
『🧑🦰今更祈ったって、もう 試験結果は出てるから～！
今更 変えられないよ～😁』
と、とても冷めたご意見を長女に言われまして…
うるさいわ😤
君の時も 私は こうして 無意味に祈ってたんだわー ﾁｷｼｮｰ(╯‵□′)╯
明後日は恐怖の自宅工事の日😥
一応 今回はパパさんに在宅勤務という 素敵な言葉を理由に 家にいてもらう様に頼みましたが…
頓服も効かなくなり
まだ 体が 辛くてって時なので
これで また
ドーンと悪化しないか？
憂鬱ですが
1つ 1つ やっていくしかない…
取り敢えず
先ずは明日の結果
聞いてきます…
（聞くのは次女ですが😅）
追試でも 私が落ち込まないようにしなきゃ💪 DONMAI☆DONMAI☆