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手羽元ポン酢レシピ

2021-02-11 00:03:00 | 日記
皆様 次女の試験結果に際して
あたたかいコメントを頂き
本当に ありがとうございます🙇‍♀️
毎回思うことですが、
我が家のこと、我が子のこと、
または 私自身のことなのに…
一緒に感じてくださることに
感動し 感謝しております。
皆様 優しいです!
ブログのなかとはいえ
救われ 支えられています!
お決まりようなの言葉でしか伝えることが出来ませんが😅
心から 有難く 感謝しております!
    🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

今日は 我が家に工事が入りまして…
8時間かな…
愛犬達が 前回に増して 警戒心剥き出しで闘い続け 一睡もせずに 窶れた顔になりながら鳴き続けるという、
なかなか今までの経験にない一日でした。

そして私は 工事途中に 眠ってしまったにも関わらず 只今 フラフラ😵
ブログの文字の焦点も合わない感じの状態でして…🥶
愛犬達が爆睡している横で 必死に入力中です😅

⭐️大根とイカの煮物
⭐️手羽元ポン酢煮
⭐️卵サラダ
⭐️菊芋の素揚げ
⭐️キュベ千

夕飯の支度は キャべ千と揚げ物以外は  工事が入った 朝から作りました。
予想通り 工事完了後の夕方からでは 
動けない身体になってましたので
準備しておいて 良かったです✌️
大ボールに入ったまま食卓に出しているキャべ千サラダは 1/4は長女、残りは全てパパさん用です😁
2人はキャべ千が白米代わりなのです😅

☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…
手羽元ポン酢
レシピ
材料 
手羽元10本
ポン酢 200cc
砂糖 大さじ4.5坏
お水 100cc
ブラックペッパー(最後にお好みで)
全て フライパンに入れて煮絡めるだけです。
手羽元ポン酢煮は たぶん たくさんのレシピがあると思います。
違いは調味料の比率だと感じてます。
⬆️の調味料は 多めのタレになっています。
ゆで卵も一緒に煮込める量です。
各半分の量でも作れますが、蒸し焼きにしないため、お肉に火を完全に入れながら味を絡めるのに 楽なので
私は⬆️の量で作ります。
ポン酢と砂糖の割合によって 酸っぱ煮も酸味と甘さのバランスを
その時々に変えています。
が、我が家が全員 食べやすいのが
⬆️の割合です。
お水に対してポン酢は倍。
砂糖はポン酢100に対して大さじ2坏半。
好みの問題ですね(笑)

レシピという程のものでもないのですが💧(笑)

簡単で 直ぐに仕上がり おやつにもおつまみにもなるので
 作ったことのない方は 是非 一度 
試してみて下さい!😁
手羽元はお安いですからね
⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*


明日は祝日。
建国記念の日🇯🇵
パパさんもお休みなので
身体回復させたいと思います💪








次女の試験結果と春

2021-02-10 00:30:00 | 日記
今日は緊張の日
もう 結果は出ていると昨夜長女に言われても めげずに密かに御札にお参り😁
行く道中はもちろん 次女を待つ間も
ソワソワドキドキ🙏🙏
一方 パパさんは 相変わらず肝が座ってるのか、諦めているのか、神経が通ってないのか…😅
ベラベラベラベラ仕事の話やテレビの感想etc.....
上の空で「👩‍🦰は〜」「👩‍🦰へ〜」しか反応しない私の空気をよみましょう😣
皆 出てきても なかなか 出てこない娘
やっぱり追試で追試手続きの説明を受けているのかな…⠀】
【ここを歩いている子達は受かったんだろうな~⠀】
こんなに娘の試験にドキドキした経験はない…💧

やっと出てきた次女。
表情をみても 無の表情😑
なんだよ!その表情…わからないよ
次女が車に乗り込む直前
パパさん
「👨ママちゃん 何も言わずに黙ってたらいいよ🤫」
「👩‍🦰お疲れ様~😊」無理に笑顔
「👧先生 転勤だって!!もう 今月の24日には引越すみたい…
福岡に行くんだって…
でね、人事異動で他にも4人いなくなるし、4人辞める先生もいて、コロナ禍もあるし、三者は基本 やらないってことになったらしいの。
来年度のカリキュラムの説明と登録書類は郵送でって。
だけど 先生はそれでは わからない部分とかもあるだろうからって 先生のクラスだけのHRをオンラインでやるって。
先生 福岡校に行ったら受け持つ生徒数も多いみたいで、電話は難しいけど、メールなら今まで通りだから、困ったことがあったり、わからないことは メールしてくれて良いからね!て言ってくれた。卒業までみれなくてごめんねって…」
凄い いきよいで話す次女。
「👩‍🦰そっかぁ…仕方ないね!去年も先生自ら会議で話して次女を引き継げるようにしてくれたんだから。
いつ転勤があるかわからないって聞いてたもんね…
次女はもう 他の先生でも大丈夫だよ!
先生は福岡でも生徒がたくさんいるわけだし、次女はなるべく 次の先生と相談しながらやっていこうよ!」
「👧うん。」

「👩‍🦰で…あの~💧試験の結果は?」
「👧あっ 全教科 合格してた🤩」
「👩‍🦰嘘?!😱
良かったね~🤝😭おめでとう🎊
頑張れば結果は後からついてくる!だね~😢」
「👧うん!先生も私の所にわざわざ来てくれて
「本当よく頑張ったね!」て。
「数学と英語 自信ないって言ってたから先生も心配したけど、全然大丈夫じゃん!」て😅
姉が付きっきりで教えてくれたお陰ですって応えた😊」

帰宅後 次女は真っ直ぐに長女の前に
「👧おねぇ~ちゃんのお陰で 数学 合格することが出来ました!教えてくれて本当にありがとうございました🙇‍♀️」深々とお礼
「🧑‍🦰は~それは良かったです…」
昨日の八つ当たりを根に持つ姉は無表情😅
次女が部屋へ上がると 私にこっそり
「🧑‍🦰次女 結局結果はどうだったの?
君も気になってんじゃん(笑)
「👩‍🦰全部 受かったよ~!😊」
「🧑‍🦰ふ~ん 良かったじゃん!
昨夜は意味不明な八つ当たりされたけどね…😏
「👩‍🦰まだ言ってる😅
君も小さいね~(笑)
昨日は不安だったからだよ!
もう 受かったわけだし いいじゃない😅自分が高校生の頃を思い出せ~🤪」


担任の先生の転勤。
職種は違えど 我が家も転勤族。
パパさんが珍しく
「👨先生に少しでも時間があるか早めに確認してみて!
俺、挨拶に行く時間つくるから!」

まだ1年の最初の頃のクラスHR中。
次女は緊張のあまり 体調が悪くなってしまい先生に伝え教室を出ることに。
その時 事情の知らない賑やかなタイプのクラスメイト達からズルいと集中攻撃をされてしまったことがある。それを聞いたパパさんは担任に
「👨何のために貴方に娘の状態を話してお願いしていたのか わかってるんですか?😡」
いきなりの剣幕💧
平謝りの先生💧
パパさん 違うよ!先生は そこまでの次女の病気をまだ知らないんだよ!
だって まだ 私が話せてないんだから…💧
次の日 慌てて 今度は私が先生に平謝り😅
そんなはじまりのなか
 2年間 本当にお世話になりました。

私は 夕方 担任に電話。
やはり 引き継ぎなどで 時間がつくれないようで 直接の挨拶は無理そう…
「👩🏻‍🏫次女さん 急な計画にも耐えて 本当によく乗り越えたと思います!
これで 2年分の単位は取得出来ました。
来年度は もっと楽になりますよ!
必修科目は取得出来ましたので 
来年度は選択教科のなかから 自分で興味ある分野を選んでもらう形になります。
新しくゲームやアニメ、調理師やファッションなどのコースもできますし。
といっても 専門の先生が入りますので、スクーリング時間とレポート枚数などのバランスや試験の受けやすさなど僕なりにアドバイスもできますから 電話でもメールでも良いので相談して決めて行きましょう!
あと、友人関係ですが、誰か気になる子とかいますか?
希望を聞いて なるべく希望がある子は同じクラスにするつもりでして、次女さんは まだ 話す気にならないですかね?僕なりに次女さんと合いそうな子がいるクラスにと考えてます。
何かありましたら早めに連続下さい。

来年度からもメールでしたらわからない問題を写メくれたら 僕が解説付きで回答を返信することも出来ますからと伝えてありますが、お母様も困ったことがあったら何でもメールして下さい
僕にできることはやらせてもらいますから。
卒業までみれなくて申し訳ありません。」

また 一人 次女を、私を
支えてくれた 忘れないだろう人に巡り会えことに感謝。

何だか今日は
一気に春が近づいている…
そんな気分になった
別れと旅立ちの季節🌸

少し 休んで
また 春からは
新たな気持ちで 頑張って 前進してくれることを願う✩.*˚

これだけ頑張ったんだもの!
また 出来るよね?

担任の先生には 次女と一緒に
お礼状を書いて 贈ることにします。
お礼の品 次女は何を選ぶだろうか?😊

一年前には先が見えなすぎて
想像すらしていなかった。
無我夢中に試行錯誤を繰り返し…
主治医は無理だと言っていた3年間での卒業計画。
反対される前にと、主治医には事後報告で、私の勘で突っ走り 次女の背中を押してきた。
賭けみたいなもの…
酷い現実を突きつけたことも
冷たく 距離を置いたこともある。
今は 先ずはこれで良かったと思える。
この先も 進路に向けて
1つ1つ冷静に、時には甘く…時には厳しく(笑)
次女が経験から学べるためのチャンスを 私は 見守っていこうと思う。


最後になってしまって
申し訳ございません。
またまたブログのなかで、娘を応援してくださった皆様に
 心から感謝申し上げます!





レシピ。鶏胸肉です

2021-02-09 01:30:00 | 日記
今日はレシピをちょいと😅
鶏胸肉のガーリックトマト煮です。
材料
☆鶏胸肉(1から4枚)
☆トマト 1つ
☆にんにく 2かけ
☆出汁 (鶏胸肉がヒタヒタに被る量)
☆お塩 (味見してお好みで)
☆味の素 少々
☆ブラックペッパー 少々
☆お好きな付け合わせを~

鶏胸肉両面に切れ目を入れます


塩・コショウをします


片栗粉で打ち粉をします
左側にあるのは 出汁です
一番だしでなくても大丈夫
市販の出汁でも大丈夫です


出汁を温めながら 
鶏胸肉を少し多めの油で両面焼きます
打ち粉が剥がれないように 焼き色がつくまで 触らない方が良いです


両面に焼き色がついたら 先程の出汁を
ヒタヒタになるまで入れます
ここからは中火


トマトを擦りおろして入れます
トマトは皮やヘタも入れて大丈夫
後で取り出せます


ニンニク2カケも擦りおろして入れます


ここからは吹きこぼれない程度に
強火でガンガン出汁を煮詰めます


出汁が減り 鶏胸肉が見えてきたら 1度
ひっくり返して下さい
火力によりますが強火でガンガン10分煮た状態です

ここで 味見をして下さい(薄味状態)
お塩を入れて好みの濃度に調整して下さい
味の素少々・ブラックペッパー少々
バター2cm も ここで 入れます。
その後 3分ぐらい 出汁を煮詰めて完成!
片栗粉で打ち粉をしているので、トロミがついているので、焦げやすいです!

鶏胸肉が厚い分 タレは多めで食べて下さい
鶏胸肉の中に味は染みません
今回は4枚で やりましたが通常は2枚の方がやりやすいです。
鶏胸肉と一緒に付け合わせの人参やじゃがいもなども入れて煮て大丈夫です。
分量は2枚でも4枚でも出汁の容量が差程 変わらないので同じで大丈夫です。
トマト感はあまりないです
トマト嫌いな次女も大丈夫です。
鶏胸肉なので ジューシーさはありません
パサパサ感が嫌な人には向かないかもです
どっしりお腹に溜まる料理です。
想像以上にお腹パンパンになります!
我が家の大食いパパさんも、これ1枚で十分です。
ヘルシーで お腹いっぱいになる料理として
載せました😊
鶏胸肉は好みがあるので…
我が家は鳥の唐揚げもモモよりムネ派です
さっぱりと食べたい方におすすめです。
簡単ですが、時間がある時にオススメします。(私は付け合わせ込で1時間はかかってます)
     🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
今日は週のはじまり月曜日。
明日は 次女の登校日
HR1時間(試験結果発表)です…
そのせいでしょうね…
自室に居る時間も長く 下りてきても
テンション低い低い😢
イライラする様で 珍しく 長女に当たり散らす姿も😱
その場は 我慢した長女も、こっそり私相手に1時間 納得いかない😤とブツブツブツブツ(笑)
今日のは 次女が悪いのですが 
まぁ~妹だって 姉に当たることもあるのさ~😁💧
いつまでも 憧れの姉っだけではないってことですね~😁
次女さん 成長の証꙳★*゚成長!👍😁


祈る様な気持ちですが
『🧑‍🦰今更祈ったって、もう 試験結果は出てるから~!
今更 変えられないよ~😁』
と、とても冷めたご意見を長女に言われまして…
うるさいわ😤
君の時も 私は こうして 無意味に祈ってたんだわー チキショー(╯‵□′)╯

明後日は恐怖の自宅工事の日😥
一応 今回はパパさんに在宅勤務という 素敵な言葉を理由に 家にいてもらう様に頼みましたが…


頓服も効かなくなり
まだ 体が 辛くてって時なので
これで また 
ドーンと悪化しないか?
憂鬱ですが
1つ 1つ やっていくしかない…


取り敢えず
先ずは明日の結果
聞いてきます…
(聞くのは次女ですが😅)
追試でも 私が落ち込まないようにしなきゃ💪     DONMAI☆DONMAI☆












また 1週間がはじまります

2021-02-08 01:22:00 | 日記
今夜の画像は
2年後完成予定の橋がやっと 一部。
毎日通勤で走る堤防に
いつの間にかレッカーが😱
よく見たら橋が🤩
パパさんは地元だからか 橋で繋がることを待ち望む気持ちがあるのでしょうね😊
私は あまり興味ない…😅
   🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
昨日と打って変わって 此方は寒い1日でしたが、気合いで買い出しに行きました😅
と いっても やる気スイッチが入ってないので食料選びも適当💧
それでも 毎回 1万円は超えるから…不思議だわ~🤔💧

我が家の家計は少し複雑でして…
病気になってからは、パパさんの収入管理は全てパパさんに渡し 任せました。
基本 パパさんの収入から家庭のことの全てを賄ってもらいます😅
買い出しの時やパパが一緒のお出掛け中もパパさんに払ってもらうチャンスです✌️😁
だから 頑張って食材やおやつを買います(笑)
『👨おれ 食費 入れてる意味が…🤔』
なんて たまに言ってますが😁
女子3人毎日 自宅に居ると 買い込んだ以上にデザート代もかかるんですよ😅
今はアチコチで限定デザートを出しては Twitterで話題になるからね😁
娘達も見逃さない😁
私の預かる食費は ほぼ 娘達のデザート代みたいなものになってます😅
今は大学生長女が一緒だから 美容代やら服代やらetc.....も
パパさんが払わされてます😅
私より金がかかる女です😑
もう一年以上居るし、特別高額な物は、流石に自分の貯金から払うようには伝えましたが…
長女もなかなか上手いし、パパも何だかんだ娘に甘いからなぁ~😁💧
ゴルフや飲み会がなくなったのに
自由なお金が貯まらないパパらしい💧
    🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
明日からまた 1週間。
今週は木曜日に建国記念日で祝日ですね!
何だか ゆっくり出来ない予感の週です、、、、😓
少し 動けるようになったのにな…
また 嫌な予感がするな🤢


今夜は 『犬のおまわりさん』の歌
を 替え歌にして デカい声で何度も歌っていたら…
(;¬_¬)じ~…🐕👀(💢'ω')
愛犬長男君が怒ってそっぽ向いたまま目を合わせてくれず😫
長女にも忠告され
急いで謝罪会見実施😁
自分の名前がいっぱい出てくることに
イラッとしたのかな😅🙏
褒めまくりの歌詞だったんだけどな~😅









  








餃子パーティー

2021-02-07 01:33:00 | 日記
また 日付けが変わってる😅
相変わらず遅い時間の記載です💧
家族が解散(就寝)する時間が 遅い😅
今は学校登校もないので、娘達は きっと自室で まだまだ何かするのでしょう😁たまに夜中のトイレでバッタリ鉢合わせして 互いにびっくりしたり(笑)


先ずは画像紹介
夕飯は餃子パーティーでした。
舞茸・紫蘇・韮の3種類90個完食
パパさん担当でした。
パパさんの餃子作りは2回目かな…
何だかハマったらしく😅
キャベツは塩もみせずに食感を…
とか、
包んだら1度冷凍庫で冷やす…
蒸すのは熱湯で…etc.....
パパさんの師匠であるcookpad先生から学んで 張り切ってました😁
そして画像を撮った目的は
餃子を包む器具(笑)
ダイソーに行って買ってきたみたい😁
これがなかなか微妙で…(笑)
自分で包む方が早くない?て😅
小さなお子様が一緒に楽しむには良いモノなのかな😊
餃子の仕上がりは最高😋
『👩‍🦰美味しいよ!🤩お店出せる!』
『👨だろ~✌️☺️』
『👩‍🦰甘みもあるし~味付け最高😋』
『👨味付け??味付けしたのは ママさんだよな~🤔自画自賛か…😑』
『👩‍🦰私だった(/∀≦\)てへっ♪♪』

だけど、すぐに焼くなら キャベツ塩もみしない方がシャキシャキで美味しい( ´ ꒳ ` )💡
勉強になりました。
私 90個は 1人で包みたくないけど💧
パパさん曰く 餃子を自動で包む機械は100万円するって😅
いらない…💧いらない💧(笑)
   🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
今日は娘達の皮膚科の予約のために 早起きして、
洗濯や布団洗いや布団干し。
それから 娘達の皮膚科送迎。
帰宅後直ぐにランチ作り
ベテコンラーメン
これもベテコンラーメン屋さんに習って来たらしい(笑)
愛犬長男君のお薬を貰いに行って
予約した歯医者に行き
夕飯の買い物もして帰宅
夕飯の支度も片付けもして
お風呂に入って
勉強まだ毎日コツコツやってます
パパさんの体力は素晴らしい👏
じっとしていられないタイプだな(笑)

私は朝から1日中 ゴロゴロ_(´ω`_)⌒)_
何していたか?って自分でも わからないぐらいボーッとしていただけの1日🥶
それでも『ダル🤢苦しい😣疲れたぁ…😓』
て 感覚(笑)
同じ1日でも 過ごし方がこうも違うかと…😰
体力って大切だなぁ~って思いますね…。
    🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹

次女に誘われドライブへ🚗 ³₃
本当は ランチ後に誘われていたのを
私の体調管理もあって
寝るだけ~の状態になってからにしてもらい 遅い時間のコンビニへ💧
今日は 初めて私抜きでの皮膚科診察に3人で3時間も過ごしていたから
【何かあったのかな?😓】
と思いましたが…
何もなしε-(´∀`;)ホッ
『👧ママと気分転換しながら話がしたかっただけ~😄』
半分 意識がボーッとしている私に対し次女は元気だな~😁てぐらい
皮膚科での3人の様子から地球の自転軸から白夜、極夜の話まで(笑)
幅広いお話しで😁
元気で何よりでした😊
帰り道には
『👧ママは何か言いたいこと(発散したい話)ないの?』
なんて気遣ってもらい(笑)
『👩‍🦰ママは…?🤔ないかな~😁』
『👧私に話してもダメか😅』
『👩‍🦰いやいや!ママ 思考停止中だからね~(笑)』
『👧なるほどね~😁』
こんな親子の会話って 変(笑)
   🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹
愛犬次男くんは
お薬3回服用した現在は
お腹を痛がる仕草はなくなってます😊
まだ ご飯を4分の3にしての様子見ですが、やんちゃ振り健在なので このまま回復してくれるとは思います😊


明日の献立を考えていたパパさん💧
いい加減…
私も スイッチ入らないかな😓
そろそろ 復活したいんだけどな~
病は気から精神で 
清々しい1日にしたいな~🙏祈る