グルメの紹介 日本酒
金沢で最も愛されている地酒「福正宗」から、独自の米発酵技術と無菌充填システムにより、食の多様化に対応する常温流通可能な生詰酒として誕生しました。日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒です。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味は、和食はもちろん、イタリアンやフレンチなど、ジャンルを問わず様々な料理と相性が良く、幅広い温度帯で美味しくお召し上がりいただけます。
価格893円（税抜き）
容量720ml
蔵元名 株式会社福光屋
日本酒度+2
酸度1.8
Alc.度14
適した飲み方
冷酒（10℃以下）◎
冷や（10℃～常温20～25℃）◎
ぬる燗（40℃前後）◎
熱燗（50℃前後）◎
地酒に合う料理
こくのある（しっかりとした）味
醤油味・タルタル・チーズなど（唐揚げ、焼き肉、すき焼き、酢豚、チーズ ）
蔵元紹介
石川県
株式会社福光屋
かぶしきがいしゃふくみつや
福光屋は寛永２年（１６２５）創業。金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。百年の時をかけて酒蔵に湧き出る清冽な仕込水と契約栽培の良質な酒米に恵まれ、伝統の職人技を受け継ぎながら、３８０余年の歳月に渡り酒を造りを続けてきました。自然が主役の酒造りは蔵人の技によって完成されます。純米蔵として全ての酒を米と水のみで醸す福光屋。長い歴史から改めて基本を見直し、これからも米と水に忠実な酒造りをしていきます。
※蔵元HPより引用
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