ぶらり旅スローライフを楽しむ

じゃがいもの野菜お好み焼き　ダイエットレシピ

料理レシピ

2022-11-19 18:00:03

小麦粉を使わずカロリーオフ

【ヤセレシピの秘訣】
甘辛いこんにゃくが味の深みと歯応えを演出し、肉不使用でも大満足！野菜たっぷりで食物繊維やビタミンもプラス。

材料（2人分：１人分262kcal

じゃがいも…大1個（150g）

こんにゃく…1/2枚

キャベツ…1枚（50g）

にんじん…1/4本

めんつゆ…大さじ1

砂糖…小さじ1

水…50ml

片栗粉…大さじ3

塩…少々

油…大さじ1/2

中濃ソース、かつお節、青のり…各適量

作り方

（１）こんにゃくはさっと熱湯に通し、粗みじん切りにする。小鍋にめんつゆ、砂糖、水、こんにゃくを入れ、汁がなくなるまで煮る。

（２）じゃがいも、キャベツ、にんじんは千切りにする。じゃがいもは水にさらさない。

（３）ボウルに（１）と（２）、片栗粉、塩を入れ、混ぜる。　

（４）フライパンに油を熱し、（３）を2等分し、1枚ずつ丸く2枚焼く。両面を色よく焼いたら器に盛り、ソース、かつお節、青のりをかける。

食材の栄養と効果

こんにゃく

カロリーは100gあたり・・・5kcal
成分としては、水分、タンパク質、炭水化物、ビタミンB群（ビタミンB6、葉酸）、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などを含みます。

ダイエット、肥満防止、血中コレステロールの低下、血糖値低下、生活習慣病の予防。

キャベツ

カロリーは100gあたり・・・（生）23kcal、（茹で）20kcal
成分としては、水分が92.7%、ビタミンA（βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛、銅、モリブデン、食物繊維などを含みます。

胃腸障害の改善、消化促進、便秘の改善、免疫力向上、動脈硬化の予防、二日酔い、がん予防。

じゃがいも

カロリーは100gあたり・・・（塊茎、生）76kcal
主成分はでん粉ですが、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、リン、食物繊維などを含みます。
免疫力向上、感染症の予防、疲労回復、動脈硬化の予防、生活習慣病の予防。

にんじん

カロリーは100gあたり・・・（根、皮むき、生）37kcal
成分としては、水分が89.6%、ビタミンA（αカロテン・βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、マンガン、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などを含みます。

免疫力向上、老化防止、がん予防、動脈硬化の予防、高血圧の予防、眼精疲労、美肌効果。

かつお節

カツオ肉が原料であり、たんぱく質は75.7gあります。また、食物繊維が0gなので、炭水化物と糖質の量は同じ、0.4gです。鉄は9mg、ナイアシンは37.4mgが含まれています。また、脂肪酸のDHAは500mg、EPAは86mgです。

1日に鰹節10gを食べることで、不可欠（必須）アミノ酸を30％以上、摂ることができます。

新陳代謝促進　脂肪燃焼促進　血圧降下　血流を良くする　血糖値の上昇を抑える　免疫力を高める　骨を丈夫にする　疲労回復　ストレス解消　精神の高揚　アンチエイジング　美肌効果　デトックス効果　脳細胞の活性化

ブログ村ランキングに参加しています

バナーをクリックして応援お願いします