2021/09/16 09:00
簡単で華やかな秋スイーツ♪ぶどうのクラフティ【頑張りすぎない家族ごはん#29】
(楽天レシピ デイリシャス)
こんにちは！管理栄養士の中村りえです。
この時期、スーパーでもよく見かけるようになったぶどう。秋の代表的なフルーツですよね。
そのままでも甘みがあっておいしいぶどうですが、ひと手間かけて華やかスイーツを作ってみませんか？ぶどうのジューシーな甘さは、焼き菓子にするとより際立つんですよ。
今回は、混ぜて焼くだけの簡単スイーツ「ぶどうのクラフティ」レシピをご紹介！
お菓子作りに慣れていない方でも簡単にできるので、ぜひトライしてみてくださいね。
お菓子作りに慣れていない方でも簡単にできるので、ぜひトライしてみてくださいね。
ぶどうの魅力
ぶどうはビタミン、ミネラル、ポリフェノール、食物繊維など様々な栄養素が含まれている果物です。糖質や脂質をエネルギーに変換するために必要なビタミンB群、体内の水分を調整する働きがあるカリウムなど、身体の機能を調整する働きがある栄養素が含まれているのです。
また、ワインでもおなじみのポリフェノールは、紫色のぶどうに含まれています。抗酸化作用があるポリフェノールは、老化などの原因となる活性酸素が過剰に増えるのを防ぐので、美容と健康が気になる方にもぶどうはおすすめです。
ちなみに食物繊維はおなかの調子を整える働きがあるので、便秘が気になる方は不足しないように摂りたい栄養素です。ぶどうの皮に食物繊維が多く含まれているので、皮ごと食べられる品種であれば、ぜひ皮ごといただきましょう。
「ぶどうのクラフティ」はどんなスイーツ？
今回紹介する「クラフティ」とはフランスの伝統菓子で、フルーツ、卵、小麦粉などを混ぜて焼き上げたフルーツグラタンです。
タルト型で焼くのが伝統的な作り方ですが、耐熱のグラタン皿、ホーロー容器やココットを使っても作れます。
タルト型で焼くのが伝統的な作り方ですが、耐熱のグラタン皿、ホーロー容器やココットを使っても作れます。
ぶどうは加熱すると甘みを強く感じるので焼き菓子にするのもおいしい食べ方のひとつ。紫色と緑色の2色のぶどうを使えば、さらに色味がきれいに仕上がります。
冷凍のぶどうでも作ることができるので、日持ちがしないぶどうがたくさん手に入ったときは、冷凍しておいてクラフティを作るのも良いですね。
冷凍のぶどうでも作ることができるので、日持ちがしないぶどうがたくさん手に入ったときは、冷凍しておいてクラフティを作るのも良いですね。
「ぶどうのクラフティ」レシピ
【【材料（12㎝ココット型1つ）】】
・ぶどう（紫色・緑色）…各70g
・生クリーム…100ml
・牛乳…50ml
・卵…1個
・砂糖…大さじ3
・薄力粉…大さじ2
・粉糖…適量
・ぶどう（紫色・緑色）…各70g
・生クリーム…100ml
・牛乳…50ml
・卵…1個
・砂糖…大さじ3
・薄力粉…大さじ2
・粉糖…適量
【【作り方】】
＊下準備：ココットに無塩バター（分量外）を塗る。オーブンを170度に予熱する。
1. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、滑らかになったら薄力粉を加えて混ぜる。（薄力粉はふるう必要はありません）
2. 1に生クリームと牛乳を加えてよく混ぜる。
3. ココットにぶどうを並べ、2を流し入れる。
4. 170度のオーブンで45分焼く。
5. 焼きあがったら粉糖をかける。
＊下準備：ココットに無塩バター（分量外）を塗る。オーブンを170度に予熱する。
1. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、滑らかになったら薄力粉を加えて混ぜる。（薄力粉はふるう必要はありません）
2. 1に生クリームと牛乳を加えてよく混ぜる。
3. ココットにぶどうを並べ、2を流し入れる。
4. 170度のオーブンで45分焼く。
5. 焼きあがったら粉糖をかける。
【【ポイント】】
ぶどうは種なしの品種がおすすめです。皮が厚い品種を使うときは、半分ほど剥いておくと食べやすくなります。
焼きたてはぷくっと膨らみますが時間が経つと落ち着きます。
容器にはバターを塗っておくことでこびりつきにくくなりますよ。
ぶどうは種なしの品種がおすすめです。皮が厚い品種を使うときは、半分ほど剥いておくと食べやすくなります。
焼きたてはぷくっと膨らみますが時間が経つと落ち着きます。
容器にはバターを塗っておくことでこびりつきにくくなりますよ。
クマが連続で襲撃か 男女2人けが 「人間に襲われたのかと」
2021/09/18 09:00 (朝日新聞デジタル)
新聞販売所従業員の男性がクマに襲われた現場付近を調べる、警察官と県のツキノワグマ被害対策支援センターの職員=2021年9月17日午後2時17分、秋田県潟上市昭和乱橋、松村北斗撮影
秋田県潟上市で17日未明、男女が相次いでクマとみられる動物に襲われた。県警地域課によると、今年のクマによる人身被害は2人を含め5件5人（昨年同期は6件7人）。近年は県内で死亡や重傷につながる事案も続発し、警察などは警戒を強めている。
五城目署によると、午前3時ごろ、潟上市昭和乱橋で、新聞配達中の男性（75）が車から降りて歩いていたところ、正面からクマのような動物に襲われ、右肩や右耳、背中に切り傷を負った。
同じころ、男性が襲われた現場から北東に約250メートルほどの市道で、散歩をしていた女性（84）も背後から襲われ、腕にかまれたような傷を負った。
2人は病院に運ばれたが命に別条はなく、治療を終え帰宅したという。署は同じクマに襲われたとみて、市などと近くを警戒している。
現場は秋田道の昭和男鹿半島ICの近くで、民家が点在し、道路や川が近くにあり水田が広がる。
現地を調査した県ツキノワグマ被害対策支援センターの近藤麻実主任によると、現場から1キロほど離れた元木山では、過去にクマの目撃情報がある。今回のクマとみられる動物が移動した経路は分かっていないが、「エサを探して水田や川を移動しているうちに、民家付近に来て、人と遭遇した可能性もある」と話している。
今年の県内のクマの目撃情報の件数はこれまでは例年並みという。
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