ホットケーキミックスでバナナマフィン

ホットケーキミックスが、あったので簡単お菓子作りに挑戦。
とにかく、簡単に。おいしく・・。カロリー控えめに。

生地がゆるかったので、アルミカップの形が・・・。
形は今一つかな～

材料は、
ホットケーキミックス　 １５０グラム
牛乳　　　　　　　　　 １００グラム
砂糖　　　　　　　　　 １０グラム
とかしバター　　　　 ２０グラム
卵（なくても可) 　　　　　　　　　１個
バナナ (１センチくらいの角切りにして使用) １本

材料をざっくりまぜて、オーブンで、２０分焼きました。
あっさり、しっとり、美味しいですよ♪

パルメザンソフト?

今日、久しぶりにパンを焼きました。
「パルメザンソフト」です。
うまくいったと思ったのに、表面がちょっと堅い感じ。
「パルメザンハード」か!？
卵入れ忘れたせい？
でも、中はしっとり、ふわふわ。
味は、ちょっと薄いかも?
塩も砂糖も控えめだったし・・・。
でも、やっぱり、焼き立ては美味しい!
来週も焼こっかな。

初めての 一周忌＆納骨・・・は?

今日は、義父の一周忌でした。
こういうことは、初めてで、結構とまどいました。
お墓もなかったので、新しくお墓も作り、今日は、納骨もかねていました!

一周忌の儀式のさなか、夫が・・
「あ、墓地使用許可書持ってくるの、忘れた1 と。
「え！？それって、絶対必要?」
「うん。」
ってことで、私は、住職が、読経のさなか、自宅へ取りに戻ったのでした。

墓地の管理事務所にやっとついたと思ったら・・・新たな難関が。

埋葬許可書なるものがない・・・とのこと。
本来なら、遺骨といっしょにあるはずらしいのに。
あると思っていたのに、そこにはない。
で、結局、納骨はできませんでした。
許可してもらえなかったので。
また、お寺にあずかってもらうことに。

石屋さん、ごめんなさい。今日は寒くて、墓が凍っていたのをとかして待っていてくれたのに。
住職ジュニアさん、ごめんなさい。せっかく、墓地まで、足をはこんでくれたのに。

一周忌の食事会は、予定通りしましたけど。

納骨は、３月初旬にできたらいいかな。

埋葬許可書はどこ?
探してないなら、再発行できるらしい。

あと、もう、今年、３回忌をしないといけないんだね。
１１月ごろがいいと、住職はいっていた。

初めてで、ホント、いろいろ、手まどうけど、
３回忌は、とどこおりなくやりたいです。

キッシュ 簡単! 美味しい!

今日は、生地も手作りに挑戦しました。
強力粉と、バターだけ。ただ、３時間冷蔵庫で寝かす・・・ていうのが、難点か。
適当に、１時間くらいで、つくっちゃったんですが。
大丈夫でした!サクサクして、美味しかった。
子供が、「朝食に、あうね!」って♪
見た目は、やっぱり、こげたお好み焼きってとこですか・・・・・。