友達様から、お野菜などいただきました。
ハヤトウリを手にしたのは久しぶり。酢の物とスープにしてみました。丸ごと一個酢の物にする予定で切り始めたのですけど、立派なハヤトウリで沢山あり、少しスープにしてみました。
ハヤトウリは切ったら、水に晒してから使う。塩麹で揉んで水分切ってから好みに酢の物の味付けし、半日くらいおく。
ハヤトウリ、ソーセージ、マギーのスープ、ローリエで煮込む。
スープの味、高級な中華スープのようなお味でした。
ハヤトウリは切ったら、水に晒してから使う。塩麹で揉んで水分切ってから好みに酢の物の味付けし、半日くらいおく。
ハヤトウリ、ソーセージ、マギーのスープ、ローリエで煮込む。
なのに ブログ友達さんも紹介していました。
お漬物にしていました。
私は 何年も前に 整形外科の受付に
飾ってあったので 観賞用かと思って
いました。 食べられるんですね(笑)
捨てるのはもったいないと、庭に植えたら育ちいくつも収穫できました。
ちょっと癖があり、好き好きかもです。
糠漬け、今はとぎれてしまい、このメニューになりました。