COFFEE豆 （インドモンスーン）

　今日は、自家焙煎 コーヒーショップ 「Beans Station」 で購入の

　コーヒー豆　『インドモンスーン』　と





　『インドモンスーン』
　軽くて飲みやすいコーヒーで独特な香りとまろやかな味。。。。と書いてあります
　ミディアムロースト！　私の感想としては、独特な香ばしい香りがとてもクセになります！！
　味は酸味がありますが飲みやすかったです
　




　近所の商店街で最近になってオープンしてたのを知ったケーキ屋さんで買った

　プリン と シュークリーム で









　ウチカフェ









　うぅ～～ん




　

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ドリップコーヒー

　最近はずっとラクして エスプレッソマシーンでコーヒーを作っていましたが

　久々に豆も手動のミルで挽いてドリップコーヒーにしてみました

















　おいしいコーヒーの作り方は。。。。

　一度お湯をかけて蒸らしたあと

　フィルターに直接お湯がかからないようにして

　お湯は真ん中だけに「の」字を書くように注ぐ（全体にはかけない）

　お湯はゆっくりと絶やさずに注ぎ続けて

　アクがフィルターを通過しないようにフィルターにお湯がある状態で外す


　。。。。だったかな？　

　美味しいコーヒーをつくるにはコツがいるんです








　完成！！

　やはり手間と時間を掛けるとより美味しく感じますよね

　また面倒でも使っていこうかな


　ちなみに今日の豆はマンデリンなので苦味が強いコーヒーです








　香りにつられて。。。。


　

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COFFEE豆 （マンデリン トバコ）

　今日は港区高輪にあるコーヒーの生豆を販売する専門店 コーヒーローストSAI で購入の豆

　暑いのでアイスコーヒーにしましょう！！　　　



　コーヒー豆は鮮度が命なので（※野菜と同じらしいです）できるかぎり買った豆は　

　１週間で使いきるようにしています。。。。で、また買いに行きます！！

　１回に数種類まとめて買いたいのをガマンして次回の楽しみにしています



　コーヒーローストSAI
　東京都港区高輪１丁目２１－３
　営業時間 11:00～18:00
　定休日 火・水曜
　TEL 03-3449-7007





　原産国：インドネシア

　豊かな苦味と、独特の芳潤な香りを持つ、しっかりとした味わいの 『マンデリン・トバコ』

　マンデリンの中でも厳選された約10％の豆だけに「トバコ」の名前がつくそうです







　豊かな苦味がアイスコーヒーにはピッタリです








　私はミルクを入れて。。。。








　いつもはすぐ寄ってくるのに寝てますね。。。。








　やっぱり来たね！！



　

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COFFEE豆 （マンデリンG1）

　今日のコーヒーは　　自家焙煎 コーヒーショップ 「Beans Station」 で購入の

　アイスコーヒーに合う豆をお店の方に好みを聞いてもらって

　いろいろアドバイスをいただきながらセレクトした



　『マンデリンG1』

　濃厚で力強く、コクのある風味

　ストレートでも良し、ミルクにもとても合うコーヒーです　（説明書き参照）

　もちろん深煎り、豆の香りがとてもいい！！　ちなみに 『Ｇ１』 は最高品質規格ということ









　ミスドのドーナツといっしょに！！
　
　







　今日は期間限定の抹茶シリーズを中心にセレクト！！　調子に乗って３つも抹茶
　








　苦味・コクがあって、アイスコーヒーにもってこいの美味しいコーヒーでした









　あぁ～～！！　　危険、危険！！！



　

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COFFEE豆 （ホワイト キャメル レイミ）

　ＥＡＲＴＨ　ＣＡＦＥ で買った“ ホワイト キャメル レイミ ”


　イエメン原産の有機栽培で生産されているコーヒー豆

　豆は小さめで、苦みと酸味のバランスがいいです

　焙煎はミディアムロースト！！















　ちょ～い








　ちょ～い

　必死ですなっ


　

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COFFEE豆 （タイ ドイチャン）

　今日のコーヒーは　　自家焙煎 コーヒーショップ 「Beans Station」 で購入の

　『タイ　ドイチャン 』

　日本では希少ですが世界ではトップクラスのコーヒー豆。

　タイの北部山岳地帯で栽培されるこの豆は、ハワイコナ地方より移植された苗木も多く、

　香りも味も非常に上品。上質な苦味　甘み　酸味のあるコーヒーです。

　。。。。と説明にあります








　タイのコーヒーは初めて飲みましたが、香り、酸味、苦味、甘みなどのバランスが良く、

　とても飲みやすいコーヒーで、美味しくてビックリしました

　一番好きなコーヒーになりました

　


　



　

　

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COFFEE豆 （ブラジル プレミアムショコラ）

　パン にいろいろ乗せて、チェダーチーズでトーストが最近の私の流行！！

　チーズを乗せればだいたいおいしい

　今日は、トマトとアボカドのマヨあえ、 と ツナとタマネギのマヨあえ　です　　






で、今日のコーヒーは　　自家焙煎 コーヒーショップ 「Beans Station」 で購入の


『ブラジル　プレミアムショコラ』
原産国：ブラジル
酸味は少なく、適度な苦味、ナッツフレーバーと後味にチョコフレーバー

と、裏側に↓記載されてました。。。。　私は難しい表現はできないので。。。


焙煎は深煎り





　酸味がなく、苦味の強いコーヒーが好きな方にはいいと思います！！








　CREA は最近、テーブルあご乗せが流行ってるの？










　寝るんだ。。。。


　

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COFFEE豆 （ハワイ コナ）

　お友達の チャト君家 からいただいた

　最高級品種の 100% ハワイ コナコーヒー 　　（Greenwell Farms）　

　コナコーヒーは、この100%の表示が重要で、お土産屋などで売っているのは

　ほとんどコナコーヒーブレンドなのだそうです！！　　なんか飲むのがもったいない









　基本的にミルクを入れて飲んでいますが、酸味や苦味のバランスが

　とっても良くて美味しいコーヒーでした

　
　






　CREA 。。。。　こらぁー！！　下に私がいるのわかってるぅ？？？　　　

　カステラしか目に映ってないね！！　　重いって。。。



　

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COFFEE豆 （グァテマラ）

　ＥＡＲＴＨ　ＣＡＦＥ で買ったコーヒー豆


　今日は “ グァテマラ　オーガニック ”

　グァテマラ産のオーガニックコーヒーです

　焙煎はミディアムロースト







　パンを買ってきたからコーヒーといっしょに食べようかねっ！！









　コーヒー は酸味も少なくマイルドな感じ。。。。　飲みやすくておいしかったです



　でも、好みとして酸味が少なく苦味の強い方が好きなので

　焙煎はもう少し深煎りの方がいいのかなぁ？　

















　やると思ったよぉ　　やれやれ。。。。



　

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good morning

　コポコポコポ。。。。。








　整列！！！








　いい香り～☆～☆～♪








　飲んじゃう？



　

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