今夜の月とトマト？

今夜は十五夜お月さんです。

我が家からの月





雲に飲み込まれるかと思いきや、

黒い雲を煌々と照らす月に圧倒されました。



昨日まで沢山売ってた団子は今日はな～んにも無し

代わりにおはぎをお供えしました。

豆名月なので、枝豆も茹で、残りはおつまみに　

お月見はいいなあ～





のんびりお月見をした後に、1箱貰ったトマトを始末することに。

真っ赤に追熟しちゃって、生で食べるのも飽きてきて…

まだたくさん残ってるのをどうしようかと思案。

ネットで検索した結果、ソースやピューレにせず、生トマトを煮込んだものを冷凍保存にすることにしました。

煮込まないと冷凍庫には入らないからね。

　湯むきにしてこのまま煮込む。



中火で煮込んでるうちにトマトから水分が出て、鍋半分くらいの量になる。

しばらく詰めてると焦げそうになり弱火にする。

焦がさないよう時々かき混ぜ煮詰める。

三分の一位の量になった時火を止める。



冷ましてから、小袋に入れ冷凍保存完了！！　ヤレヤレ


さてと

寝ようかな

おやすみなさい