今夜は十五夜お月さんです。
我が家からの月
雲に飲み込まれるかと思いきや、
黒い雲を煌々と照らす月に圧倒されました。
昨日まで沢山売ってた団子は今日はな～んにも無し
代わりにおはぎをお供えしました。
豆名月なので、枝豆も茹で、残りはおつまみに
お月見はいいなあ～
のんびりお月見をした後に、1箱貰ったトマトを始末することに。
真っ赤に追熟しちゃって、生で食べるのも飽きてきて…
まだたくさん残ってるのをどうしようかと思案。
ネットで検索した結果、ソースやピューレにせず、生トマトを煮込んだものを冷凍保存にすることにしました。
煮込まないと冷凍庫には入らないからね。
湯むきにしてこのまま煮込む。
中火で煮込んでるうちにトマトから水分が出て、鍋半分くらいの量になる。
しばらく詰めてると焦げそうになり弱火にする。
焦がさないよう時々かき混ぜ煮詰める。
三分の一位の量になった時火を止める。
冷ましてから、小袋に入れ冷凍保存完了！！ ヤレヤレ
さてと
寝ようかな
おやすみなさい
我が家からの月
雲に飲み込まれるかと思いきや、
黒い雲を煌々と照らす月に圧倒されました。
昨日まで沢山売ってた団子は今日はな～んにも無し
代わりにおはぎをお供えしました。
豆名月なので、枝豆も茹で、残りはおつまみに
お月見はいいなあ～
のんびりお月見をした後に、1箱貰ったトマトを始末することに。
真っ赤に追熟しちゃって、生で食べるのも飽きてきて…
まだたくさん残ってるのをどうしようかと思案。
ネットで検索した結果、ソースやピューレにせず、生トマトを煮込んだものを冷凍保存にすることにしました。
煮込まないと冷凍庫には入らないからね。
湯むきにしてこのまま煮込む。中火で煮込んでるうちにトマトから水分が出て、鍋半分くらいの量になる。
しばらく詰めてると焦げそうになり弱火にする。
焦がさないよう時々かき混ぜ煮詰める。
三分の一位の量になった時火を止める。
冷ましてから、小袋に入れ冷凍保存完了！！ ヤレヤレ
さてと
寝ようかな
おやすみなさい
トマト一袋、この合間にパスタを作って食べてしまいました。
美味しかった～～
酸味が一味違いましたね。
トマトを食べてるって！って美味しさ！
後一袋、どうやって食べようかな？
これでパスタは美味しいんでしょうね・・・涎
私もそんなにレパートリーないんです。
わからない時のネットでの検索はいいですよ
これで物知りになるんです…ヘヘヘ
わかったことは皆さんにおすそわけしますよ。
私にも何か美味しい物があったら紹介お願いします
トマトの湯むきは、沸騰したお湯に30～40秒くらいつけて水に浸すと、するすると皮がむけますよ。
何に使うか？
一番はパスタです。
チキンライスや、お肉（チキン等）をトマト煮にするのもいいかも
時間があれば、ピューレやソースを作っておくのもいいかもね。
ネットで検索すると、いろいろレシピが出て来ますよ。
私もそんなにレパートリーありませんよ
息子が頂いてきたトマト、捨てる訳に行かず、絶対食べきらないとだめですからね。
息子の大好きなパスタに使おうかと
その後は焦がさないように気が抜けませんでしたよ
煮詰めるほど美味しそうな匂いが…
パスタが楽しみ～～
あっ！お月見残念でしたね。
写真で我慢して下さい＼(^o^)／
私もわからなくて検索でやってみただけですから
ただね、このままだと捨てるだけだからね
何とかしようかと。
そうそう！トマトと言えば、やっぱりパスタよねえ～～
多分一番最初に作るかも
めちゃめちゃ美味しそうですよね～
勉強になります！私も早速試してみようかと
思っています
煮詰めたトマトを使ったレシピ 紹介してください
作ったものはどのように使うんですか？
早急にご指導を！
今日は餃子久しぶりに作りましたが、上手く出来ました１３０個ほど。
う～ん、小春日和さんは主婦だ～～（感動）
私は・・・・だめ～～～（大爆）
掃除は上手です！
みーんな捨てちゃう人。
焦がさないように煮詰めるのは根気のいる作業でしょね。
立派です。
さすが主婦ですね。
冷凍保存しておけば、いつでも食べれますね。
トマトといえば、パスタを思い浮かべます。
また、ウォッカに混ぜてブラティメアリーにしてもいいね。
月を見ながらのカクテルもお進め！！